Sastojci Otvori listu sastojaka

  • PILEĆE MESNE OKRUGLICE:
  • 250-300g pilećih prsa
  • 100g luka
  • 2-3 češnja češnjaka
  • sjeckani listići peršina
  • 2-3 g soli
  • 2-3 g mješavine začina
  • papar
  • 2-3g slatke mljevene paprike ili 20g ajvara (obje varijante su ukusne, bez brige)
  • 100g riže (može bilo koja sa kojom raspolažete)
  • jaje
  • PARADAJZ SOS:
  • malo Tena suncokretovog ulja
  • crvena slatka rog paprika (potrebno za prženje prije okruglica)
  • 8dl vode
  • 2,5 dl pasirane rajčice
  • prstohvat sušenog bosiljka (opcija ako imate)
  • 5g šećera
  • PALENTA SA PARMEZANOM I MASLACEM:
  • pola litre vode
  • prstohvat soli
  • 100g kukuruzne krupice Tena (instant palenta)
  • 20g parmezana
  • 30g maslaca
  • DODATNO POTREBNO:
  • Tena suncokretovo ulje
  • Tena glatko brašno Tip 550 (samo 30-50g) za uvaljati okruglice
  • sjeckani listići peršina (opcija za jednostavnu i brzu dekoraciju)

Okruglice od piletine u umaku od rajčice i palenta sa parmezanom

Saša Vukić | 15.04.21 u 19:27

Recept

Okruglice od piletine u umaku od rajčice i palenta sa parmezanom i maslacem. Vrlo pristupačno jelo u kojem sa malo materijala dobijete zaista ukusan obrok za 4 osobe. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte

>> okruglice razne vrste i ideje

>> piletina raznovrsni recepti

>> pileća prsa razni recepti

>> raznovrsni pristupačni recepti

>> razni recepti u sosu od paradajza (umak od rajčice)

>> palenta razni recepti

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Pileća prsa sitno nasjeckati pa dodati u posudu zajedno sa; lukom, češnjakom, peršinom, soli, mješavinom začina, papar, slatka mljevene paprika ili ajvar, riža, jaje. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
  2. Dobro promiješati pa spremiti u hladnjak na barem 20 minuta
  3. Nakon 20 minuta dobro promiješati, oblikovati mesne okruglice od piletine pa uvaljati u brašno
  4. Savjet: Prije nego oblikujete okruglice, pripremite instant palentu sa parmezanom i maslacem. U pola litre vode dodati malo soli i zakuhati. Dodati kukuruznu krupicu Tena pa kuhati dvije minute na laganoj vatri. Maknuti sa vatre pa dodati maslac i parmezan i promiješati. Vratiti minutu na vatru pa odmah istresti u silikonske kalupe ili čaše prethodno premazane sa kap ulja. Ostaviti da se tako hladi do posluživanja

okruglice od piletine u umaku od rajčice i palenta sa parmezanom i maslacem

5. Na malo ulja pržiti rog papriku narezanu na manje kockice par minuta pa izvaditi van sa strane

6. Na istoj masnoći i laganoj vatri pržiti prethodno uvaljane mesne okruglice od piletine sa svih strana sveukupno 7-8 minuta (znači oko 2 minuta jedna strana)

7. Uliti 8 dl vode, pasiranu rajčicu, šećer i ako imate malo sušenog bosiljka pa dobro promiješati

8. Kuhati na laganoj vatri pola sata ali često okrećite okruglice od piletine. Negdje 4-5 puta ako ne i više. SAVJET: Ako to ne radite, postoji mogućnost da se zalijepe u prvih 10 minuta

9. I mesne okruglice od piletine u umaku od rajčice i palenta sa parmezanom i maslacem je gotova. Jelo je spremno za posluživanje

okruglice od piletine u umaku od rajčice i palenta sa parmezanom i maslacem

Savjetujem da prije pripreme obavezno pogledate brz i dinamičan ali detaljan video recept kako ne bi negdje pogriješili

Komentari