Brze knedle sa šljivama bez krumpira recept. Izuzetno je ukusno, jednostavno i brzo. Makar već imam nekoliko videa za savršene klasične knedle od šljiva, ovo je recept bez krumpira. Osmislio sam ga za one koji nemaju puno vremena boraviti u kuhinji. Usprkos što u ove knedle ne ide kuhani krumpir, već krem sir, sigurno ćete ih odmah zavoljeti, jer su i tako knedle sa krem sirom zaista ukusne. Možete ih nakon kuhanja i zamrznuti ako vam je previše 10 komada, pa ih imate i za neki drugi dan. Zanimljivo je da na ovaj isti način slobodno možete pripremati sa čokoladnim punjenjem pa su odlične tijekom cijele godine, ne moraju nužno biti sezonske knedle od šljiva. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
pisani recept čitajte u nastavku…
- U posudu dodati Tena glatko brašno i griz, šećer, sol te prašak za pecivo ili soda bikarbonu. To će predstavljati suhe sastojke za brze knedle sa šljivama. Točne količine su navedene osim u video receptu i gore na vrhu stranice (piše: otvori za listu sastojaka)
- U drugu posudu dodati jaja i krem sir pa promiješati. To će predstavljati mokre sastojke za brze knedle sa šljivama
- Postepeno prema detaljnoj vizualnoj uputi u video receptu dodavati suhe sastojke u mokre i umijesiti tijesto za brze knedle sa šljivama bez krumpira
- SAVJET: Tijesto će biti vrlo malo ljepljivo ali se suzdržite od samoinicijativnog dodavanja više brašna, makar vam se čini da je možda potrebno. Naime zbog griza će tijesto stajanjem postati neljepljivo obzirom da će griz već za nekoliko minuta na sebe vezati višak tekućine na sebe. Točna i ukupna količina tijesta je oko 550g kako sam pokazao u videu
- Dok tijesto stoji par minuta, pričekati da zakuha veća količina vode. Čim zakuha, dodati sol i promiješati
- Sada je tijesto za brze knedle od šljiva baš onako kako očekujete i više nije niti malo ljepljivo
- Odvojiti manji dio tijesta pa ga stanjiti među prstima pa u sredinu dodati šljivu kojoj ste prethodno izvadili košticu i na to mjesto dodali malo šećera. Zatvoriti iz pomoć vlažnih ruku napraviti knedle od šljiva
- Savjet: Kako ne bi jednom uzeli manje a drugi put više tijesta, možete tijesto podijeliti na 10 jednakih dijelova prije oblikovanja knedli sa šljivama
- Knedle sa šljivama bez krumpira se kuhaju točno 6 minuta u kipućoj vodi, makar će već nakon nekoliko sekundi isplivati na površinu čim ih stavite u kipuću vodu
- Kada su knedle od šljiva kuhane, mogu se i zamrznuti i koristiti u narednim mjesecima. Kada ih izvadite iz dubokog, samo ih kratko (minutu/dvije) prokuhajte i dalje pripremajte po receptu. Naravno u tom slučaju smanjite količinu krušnih mrvica i maslaca
- Otopiti maslac pa upržiti minutu krušne mrvice (prezle) pa dodati prethodno skuhane knedle sa šljivama i umiješati dvije minute
- Odozgora savjetujem (ako volite) posipati s malo cimeta u prahu i šećerom
I Brze knedle sa šljivama bez krumpira recept je gotov. Sve je spremno za posluživanje
Prije pripreme savjetujem da pogledate brz i dinamičan ali detaljan video recept kako bi vam knedlice ispale baš kao i meni
