Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 600 g glatkog brašna
  • 7 grama suhog kvasca
  • 5 g soli
  • 100 g margarina
  • 100 g bilo kojeg jogurta
  • 2,5 dcl mlakog mlijeka
  • 50 g sode bikarbone
  • krupna sol za posipanje

VIDEO – Bavarian Pretzels Recipe Bavarski Pereci Recept

Saša Vukić | 03.10.18 u 20:24

Recept

Bavarian Pretzels Recipe Bavarski Pereci Recept – okus fantastičan. Hrskavi izvana a mekani iznutra. Priprema i više nego jednostavna.

  1. U polovicu brašna dodati sol i kvasac pa dobro promiješati. Dodati jogurt, margarin i mlako mlijeko
  2. Dobro promiješati pa pridružiti preostalo brašno
  3. Umijesiti loptu tijesta i ostaviti da se udvostruči 45 minuta
  4. Nakon proteka vremena, tijesto kratko promijesiti pa podijeliti na 12 približno jednakih loptica
  5. Kako je prikazano u video receptu oblikovati jednostavni perec sa jednim preklapanjem a možete i dva puta “zavrnuti” – po želji
  6. Dvije i pol litre vode zakuhati pa postepeno dodavati sodu bikarbonu kako reakcija nebi bila prenagla. Nakratko uroniti perec unutra, oko 10 – 15 sekundi i čim ispliva stavite ga na lim
  7. Radnju ponoviti sa preostalim perecima pa posipati sa krupnom soli

Staviti peći na 210 C narednih pola sata, tj. do željene tamne boje. Možda i dulje, sve ovisi koliko su jaki grijači u vašoj pećnici

Fanstastičnog su okusa i zaista vam ništa više ne treba osim čaša dobrog piva. Idealan jeftini recept za ugostiteljske objekte kako bi poslužili nešto besplatno svojim gostima ako je neka utakmica ili slično. Višestruko će im se isplatiti na kraju

Sa istim tijestom možete raditi i bavarska peciva u obliku žemljica ili prutiće

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Bavarian Pretzels Recipe Bavarski Pereci Recept

Vezani recepti

Komentari