Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 300g parboiled riže
  • 50 ml ulja
  • mala žl. mješavine začina ili soli
  • 2 luka
  • 2 češnja češnjaka
  • malo korijena celera
  • malo korijena peršina
  • 2 mrkve
  • mala žl. soli
  • pileća prsa
  • 2,5 dcl bijelog vina
  • 150 g sitno sjeckane rajčice (pasata rustica)
  • prstohvat bosiljka
  • malo bijelog papra
  • 250g graška iz limenke
  • 50g maslaca
  • sjeckani listići svježeg peršina za posipanje
  • salata matovilac kao prilog (po želji)

Rižoto sa piletinom i graškom na crveno – VIDEO

Saša Vukić | 06.04.19 u 8:45

Recept

Rižoto sa piletinom i graškom na crveno recept. Odlično, jednostavno, brzo gotovo i zaista ukusno. Kao ideja jedan dan za brzi ručak

  1. Skuhati rižu prema uputi u video receptu. Maknuti sa strane da stoji do upotrebe
  2. Pirjati nasjeckani i posoljeni luk, češnjak, mrkvu i korijenasto povrće oko 7 – 8 minuta
  3. Dodati narezana pileća prsa na veće komade, kako bi se poslije isticali u rižotu, pa pirjati/dinstati par minuta
  4. Sada podlijevati sa malo po malo vina narednih 7-8 minuta sve dok potrošite 2,5 dcl
  5. Dodati sjeckanu rajčicu, bosiljak i malo bijelog papra pa nastaviti pirjati par minuta
  6. Dodati 3,5 dcl vode i samo promiješati te pričekati da zakuha
  7. Sada uzeti rižu koju ste skuhali na početku. Trebala bi biti baš onakva kako očekujete. Ubaciti je u jelo zajedno sa graškom iz limenke
  8. Sve dobro promiješati pa dodati malo maslaca narezanog na kockice
  9. Umiješati i poslužiti posipano sa malo sjeckanog peršina

Kao prilog preporučujem matovilac salatu, morska sol sa začinskim biljem za salatu Solana Nin, malo maslinovog ulja i blazamičnog octa. Naravno može i bilo koja druga salata, kupus ili eventualno nešto gotovo kiselo. Krastavci, cikla, turšija i slično

Za bolju i jasniju sliku u brzom video recept u pogledajte kako je meni ispao rižoto sa piletinom i graškom na crveno

Komentari