Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 400g svinjetine (od buta ili plećka)
  • 300g junetine (od buta ili plećka)
  • 15g soli
  • 500g luka
  • 2 češnja češnjaka
  • mala žličica slatke paprike (aleva paprika)
  • 700g krumpira
  • mala žličica mješavine začina
  • jušna žlica octa ( može bilo koji ocat / sirćet )
  • papar
  • ulje

Gulaš s krumpirom od osnovnih namirnica

Saša Vukić | 15.02.20 u 8:19

Recept

Gulaš s krumpirom od osnovnih namirnica kao ideja za ručak. Stvarno prefino a namirnice gotovo uvijek imate kod kuće. Već sam bio pripremao krumpir gulaš sa junetinom i taj video pogledajte >>>OVDJE<<< ali ovaj mi je najdraži jer baš uvijek imam sve kod kuće. Često kada kupim šnicle od junetine ili svinjetine, obrežem one rubove, spremim u duboko zamrzavanje i neki drugi dan imam sve za ovaj gulaš sa krumpirom. Stvarno ćete biti zadovoljni okusom, makar u jelo idu osnovni sastojci za krumpir gulaš

  1. Malo junetine i svinjetine odvojeno posoliti, promiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi do upotrebe. Točne količine su navedene osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
  2. Pirjati / dinstati luk sa češnjakom deset minuta do zlatno žute boje pa dodati junetinu te nastaviti 10 minuta
  3. Nakon proteka vremena zaliti sa 2,5 dl vode i nastaviti pirjati 10-15 minuta pa ponoviti postupak sa istom količinom vode i podliti junetinu još jednom
  4. Kada su tekućina i sokovi reducirani gotovo u potpunosti ubaciti svinjetinu i nastaviti 10 minuta
  5. Podliti još dvaput sa istom količinom vode dok se sokovi ne reduciraju pa staviti slatku papriku i upržiti je kratko, oko minutu
  6. Dodati krumpire, malo mješavine začina, zaliti sa 1,5 litre vode pa dodati žlicu vinskog octa. Budite bez brige, ocat daje samo malu dozu kiselosti i nikako neće pokvariti okus jelu. Umjesto vinskog octa, možete dodati i alkoholni ili jabučni, svejedno je. On će osim okusa sačuvati da se krumpir ne raspadne u kuhanju
  7. Nastaviti kuhati narednih oko 25 minuta do pola sata i kada je krumpir kuhan i gulaš sa krumpirom je gotov te spreman za posluživanje
  8. Škrob iz krumpira će zgusnuti jelo kako bi bilo taman kako očekujete
  9. Poslužiti uz neku salatu po želji i ukusu

gulaš s krumpirom od osnovnih sastojaka

Za jasniju predodžbu recepta pogledajte u videu kako sam ja pripremao gulaš s krumpirom od osnovnih sastojaka

Komentari