Sastojci Otvori listu sastojaka

  • tikvica, 300g
  • 7g soli
  • 2 češnja češnjaka
  • manji luk, oko 100g
  • sjeckani listići peršina, velika žlica
  • jaje
  • samo 300g bilo kojeg mljevenog mesa
  • papar
  • 2 velike žlice ulja
  • pola male žličice mješavine začina, oko 2-3g
  • 100g krušnih mrvica
  • 80g feta sira
  • malo kukuruznog brašna za uvaljati punjene okruglice
  • DODATNO POTREBNO:
  • malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • sjeckani listići peršina
  • 2 češnja češnjaka
  • 250g šampinjona
  • 2,5 dl bijelog vina
  • 500ml vrhnje za kuhanje
  • malo muškatnog oraščića
  • sol po želji i ukusu

Mesne okruglice sa tikvicama i feta sirom u umaku sa šampinjonima

Saša Vukić | 04.05.21 u 19:12

Recept

Mesne okruglice sa tikvicama i feta sirom u umaku sa šampinjonima recept. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> razni recepti sa tikvicama

>> razne vrste mesnih okruglica

>> razne vrste ćuftica

>> razni pristupačni recepti

>> razni recepti sa mljevenim mesom

>> razni recepti sa gljivama

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Tikvicu oguliti pa naribati i posoliti. Ostaviti da tako stoji 10 minuta da otpusti vodu. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Tikvicama ocijediti višak vode pa dodati u posudu zajedno sa češnjakom, lukom, peršinom, jajetom, mljevenim mesom, paprom i uljem. Po želji dodati malo mješavine začina ili soli pa dobro promiješati istovremeno dodavajući krušne mrvice
  3. Spremiti u hladnjak na deset minuta pa ponovo promiješati i oblikovati deset mesnih okruglica
  4. Dlanove malo navlažiti vodom pa svaku okruglicu pritisnuti među dlanovima i u sredinu dodati feta sir i zatvoriti te ponovo oblikovati okruglicu
  5. Mesne okruglice sa tikvicama i feta sirom uvaljati u kukuruzno brašno 

mesne okruglice sa tikvicama i feta sirom u umaku sa šampinjonima recept

6. Na srednje jakoj vatri i zagrijanu tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje. Odmah poslagati mesne okruglice pa pržiti sveukupno 5-6 minuta tek toliko da dobije koricu

7. SAVJET / VAŽNO: Ma koliko sve djelovalo jednostavno, pripazite da se ne raspadnu, jer su mesne okruglice vrlo mekane

8. Kada su mesne okruglice dobile koricu, maknuti ih van u neku posudu i zaklopiti do upotrebe

9. Na istu masnoću odmah staviti sjeckani peršin i češnjak te šampinjone. Pirjati nekoliko minuta kako bi gljive pustile tekućinu i kako bi se ista reducirala u potpunosti

10. Okruglice vratiti natrag u tavu i zaliti sa bijelim vinom te poklopiti na 15 minuta. Povremeno okrećite mesne okruglice

11. Nakon proteka vremena zaliti sa vrhnjem za kuhanje, dodati malo muškatnog oraščića, soli (ili mješavine začina) po želji ako smatrate da je potrebno (vjerojatno će trebati) pa prokuhati par minuta

12. I Mesne okruglice sa tikvicama i feta sirom u umaku sa šampinjonima su gotove i sve je spremno za posluživanje

13. SAVJET: Poslužiti uz pire krumpir

mesne okruglice sa tikvicama i feta sirom u umaku sa šampinjonima

Prije pripreme nego krenete pripremati ove punjene mesne okruglice sa feta sirom, obavezno pogledajte brz video recept, kako ne biste negdje pogriješili

mesne okruglice sa tikvicama i feta sirom

Komentari