Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 150g starog kruha
  • sjeckani listići peršina (odlična opcija ako imate)
  • 3-4 manja češnja češnjaka (protisnuti ili sjeckani)
  • manji luk, samo 100g
  • 2 jaja
  • čašica kiselog vrhnja (180g)
  • 400-500g pilećih prsa (moja su bila 420g)
  • 5g soli
  • 5g mješavine začina (ili opet soli ako ne koristite mješavinu začina)
  • 2-3 g slatke mljevene paprike
  • papar
  • 60g krušnih mrvica (prezle)
  • 20g sjemenki sezama (odlična opcija po želji i ako imate)
  • Tena suncokretovo ulje za prženje
  • UMAK:
  • 50g majoneze
  • 180g kiselog vrhnja
  • 2 manja češnja češnjaka (sjeckana ili protisnuta)
  • sitno sjeckana manja dva kisela krastavca
  • papar
  • kopar, pola male žličice (opcija ako imate)
  • vlasac (opcija ako imate)
  • Dodatno potrebno kao prilog koji sam ja koristio: 2 kg krumpira

Popečki sa piletinom izuzetno ukusno i pristupačno jelo

Saša Vukić | 08.04.21 u 9:41

Recept

Popečki sa piletinom izuzetno ukusno i pristupačno jelo koje ćete sigurno pripremati više put i uvrstiti ćete ovaj ručak u mjesečni jelovnik. Pileća prsa ili pileći file bijelo meso se odlično slaže u ovoj kombinaciji. Dobije se puno od malo materijala, zaista bi volio da pripremite po ovom receptu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> puno ručka od malo materijala, jeftino a također prefino

>> pileća prsa razni recepti

>> piletina razni recepti

> pristupačni recepti

>> fasiranci razne vrste i recepti

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Stari kruh usitniti među prstima. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Dodati sitno sjeckane listiće peršina, sjeckani ili protisnuti češnjak, sjeckani luk, jaja, kiselo vrhnje pa dobro promiješati. Ostaviti na sobnoj temperaturi dok režete pileća prsa
  3. SAVJET: Pileće bijelo meso bi bilo dobro da je blago zamrznuto. Na taj način ćete ga daleko lakše nasjeckati na manje komadiće ili kockice. Ipak, ako ti komadi nisu baš sitno kao kod mene u video receptu, nemojte uopće ništa brinuti, biti će jednako ukusno
  4. Odmah dodati piletinu u prethodnu smjesu pa sol, mješavinu začina, papar i slatku papriku pa dobro promiješati i spremiti u hladnjak barem 20 minuta
  5. Za to vrijeme možete pripremiti i prilog uz jelo. Ja sam se odlučio na domaći ćips obzirom na ulje za prženje, kako bi ga maksimalno iskoristio za ručak. U tom slučaju krumpire oguliti, narezati na ne pretanke kolutove i ostaviti u vodi da otpuste škrob najmanje 20 minuta. Na taj način se prženi krumpirići neće raspasti kasnije u termičkoj obradi
  6. Sada izvaditi smjesu za popečki od piletine pa dobro promiješati. Jušnom žlicom vaditi dio smjese i samo lagano, površinski bez stiskanja i krajnje pažljivo uvaljati u krušne mrvice. Po želji kao opciju možete dodati i sjemenke sezama

popečki sa piletinom izuzetno ukusno i pristupačno jelo

7. Ako ste se kao i ja odlučili na pripremu prženih krumpirića, sada ih ocijediti pa osušiti krpom. Ne morate osušiti prejako a idete u krajnost, dovoljno je lagano “protrljati” krumpire u krpi

8. Krumpiri se prže 15 minuta u dubokoj masnoći prilično jake temperature. Nemojte ih dodirivati prečesto za vrijeme prženja prvih 5 minuta, kako bi zadržali svoj oblik. Izvaditi van i ostaviti da se cijedi višak masnoće

9. VAŽNO: Popečki sa piletinom se prže također 15 minuta ali vodite računa da ih često okrećete i obavezno smanjiti vatru na srednje jaku temperaturu u odnosu na onu kako su se do maloprije pržili krumpirići. Izvaditi ih van i nakratko ocijediti na salveti da se ocijedi eventualni višak masnoće. Ipak, ne upiju uopće masnoću pa je i to jedna dobra informacija

10. Popecki sa piletinom i krumpiriće poslužiti uz salatu koju volite i neki umak. Sastojci za umak koji sam koristio su napisani gore na vrhu stranice u popisu sastojaka – piše: otvori listu sastojaka

popečki sa piletinom izuzetno ukusno i pristupačno jelo

popečki sa piletinom izuzetno ukusno i pristupačno jelo

Usprkos što su ovi popečki sa piletinom vrlo jednostavni za pripremu, savjetujem da ipak prije pogledate brzi video recept, kako ne biste pogriješili i propustili neki važan detalj u receptu

Komentari