Vratina sa rižom iz pećnice jednostavan recept kada baš i nemate neku volju za kompliciranim ručkom. Integralna riža koju sam koristio se lako zamjeni bilo kojom drugom. Uz ciklu, krastavce, papriku ili neku salatu, ova vratina i zapečena riža su mi prvi izbor kada bi radije odmarao nego kuhao. Upravo zbog svega, vratina je baš dobra ideja za neki opušteni ručak. Rekoh zašto onda nebi recept podijelio sa vama
- Meso posoliti, popapriti te premazati sa senfom obje strane. Količine su navedene gore na vrhu u popisu sastojaka ili video receptu
- Ostaviti na sobnoj temperaturi do upotrebe
- U lončić dodati malo ulja, parboiled integralnu rižu (može bilo koja) zatim mješavinu začina ili sol te zaliti sa 7 dl vode i promiješati
- Kada riža zakuha, ponovo promiješati te kuhati narednih 3 – 4 minute
- Nakon proteka vremena, riža će naravno biti prijesna ali poklopljenu je maknite sa vatre i ostaviti da tako stoji do upotrebe. Biti će kasnije baš kako treba
- Meso sada okrenuti i utrljati senf koji je još pomalo vidljiv na stjenkama vratine
- Staviti u pećnicu pola sata na 200 C
- Nakon pola sata vratinu okrenuti i peći još 25 minuta na istoj temperaturi
- Izvaditi meso van iz pećnice i maknuti ga iz tepsije na tanjur
- Dodati rižu koja je sad baš kako treba i vrhnje za kuhanje
- Sve dobro promiješati kako bi riža pokupila sokove pečenja koji će se duljim miješanjem ravnomjerno rasporediti u rižu
- Izravnati pa preko poslagati meso na suprotnu stranu od one kako se zadnje peklo
- Vratiti natrag u pećnicu i peći sve zajedno još 10 minuta na istoj temperaturi
Poslužiti uz nešto kiselo, salata, kiseli krastavci, kisela cikla, paprika ili što volite i što imate u hladnjaku
Usprkos što je ovaj recept baš ono totalno jednostavan, okus je super i siguran sam da ste nešto slično već pripremali, međutim to nije razlog da ne probate i ovaj jednostavan recept. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako je meni ispala vratina sa rižom iz pećnice / rerne
