Fritule recept kao odlična ideja kad vam se jede nešto slatko. Pripremao sam razne vrste fritula a ovo je stvarno odličan recept kad bi nešto slatko nabrzaka. Okusom su kao krafne recimo ali puno brže je gotovo. Svakako fritule mogu ispasti savršenog oblika ili one koje ne izgledaju baš tako dobro. Prednost kod ovog recepta za fritule je što su obje varijante ukusne, bez obzira kako izgledaju.
SAVJET: Noviji video recept pogledajte u slijedećem linku, uvjerenja sam da je puno bolji, kliknite >>> OVDJE <<<
- U jogurte staviti jaja, koricu nešpricanog limuna, po želji rakiju ili rum, šećer, vanil šećer, sol i dobro sve promiješati. Točne količine su navedene, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Zatim dodati brašno i sve opet promiješati barem 3 minute pa ostaviti da stoji 15 minuta. Na taj način će se smjesa baš dobro sjediniti
- Ulje ugrijati i smanjiti vatru. Ulje nikako ne smije biti jako vruće jer će fritule posmeđiti jako brzo
- SAVJET: Stavite drvenu kuhaču u ulje. Ako se oko nje stvaraju veliki i puno mjehurića, smanjite još vatru ili maknite ulje u potpunosti sa vatre dok se temperatura ne smanji
- Ponovo promiješati smjesu za fritule i ostaviti još par minuta da tako stoji prije nego idete uzimati smjesu i pržiti fritule
- To vrijeme iskoristite da bi prilagodili temperaturu ulja onoj kao što je u video receptu
- Sa jušnom žlicom uzimate smjesu za fritule ali da ona popuni polovicu žlice i stavljate u ulje
- Sa prstom odvajate smjesu za fritule sa žlice. Nikao je ne stavljate u ulje pa vadite van, kao recimo griz noklice što bi pripremali u juhi
- Znači sa prstom je najbolje da ispadnu onako kako treba, barem sam ja tako naučio od mame i tako godinama pripremam fritule
- Fritule se prže oko 3-4 minute uz nekoliko okretanja
- SAVJET: Važno za napomenuti je da ne smiju odmah jako posmeđiti. Moraju postepeno doći do te ili zlatne boje. Ako je vaša prva tura fritula jako brzo gotova, to znači da je temperatura ulja prevelika i da je treba smanjiti. Iznutra bi lako mogla biti mekana i prijesna zbog temperature ulja
12. Vruće fritule vadite van i stavljajte na salvetu da se ocijedi višak masnoće
13. Kada su se fritule ohladile 10-15 min, po želji možete odvojiti najljepše primjerke i odvojite im “repiće” pa ih posipajte šećerom u prahu. Ipak, smatram da je najvažniji okus pa to radite samo ako ih želite slikati da bi se malo pohvalili.
14. Inače za to nema nikakve potrebe jer što su fritule nepravilinije, to su interesantnije i ti dijelovi hrskaviji i zanimljiviji. Taj dio prepuštam vama na odabir
Ja sam uz fritule pripremao i kuhani kukuruz. Okupili se prijatelji, obitelj, pričali smo se i veselili do kasno u noć
Za bolju i jasniju sliku pogledajte u videu kako sam ja pripremao fritule recept
