Šareni kolač recept

Šareni kolač recept koji uvijek uspije svakome iz prve. Ovaj recept za šareni kolač ćete sigurno uvrstiti u rubriku jednostavni i prefini recepti. Glavni sastojci su svježi kravlji sir i šumsko voće. Sve ostalo imate kod kuće. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> kolači razne vrste na mojoj stranici <<

>> odličan izgledom sličan kolač <<

>> svježi kravlji sir razni recepti <<

>> šumsko voće razni recepti <<

>> video playlista s kolačima <<

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

CRVENA SMJESA

1. U lončić dodati sok naranče, zamrznuto šumsko voće i šećer (točne količine su navedene gore na vrhu u popisu sastojaka, piše: otvori listu sastojaka)
2. Pričekati da zakuha i čim voće malo omekša, krenite pasirati gnječilicom, kako sam pokazao gore u videu, narednih 2-3 minute na srednje jakoj temperaturi
3. Dodati griz, kratko promiješati i maknuti s vatre da se malo ohladi do upotrebe

BIJELA SMJESA

1. U bjelanjke dodati šećer, opcionalno vanilija šećer i sok limuna. Miksati najvećom brzinom dok ne dobijete čvrst snijeg ili tzv. Merinque
2. Dodati svježi kravlji sir i brašno pa dobro promiješati

ŽUTA SMJESA

1. U žumanjke dodati šećer i opcionalno vanilija šećer pa miksati dok ne dobijete izrazito kremastu strukturu
2. Dodati hladno mlijeko i ulja pa nastaviti miksati narednih oko jednu minutu dok se sve dobro ne sjedini
3. U posebnoj posudi sa strane pomiješati glatko pšenično brašno, prašak za pecivo i sol (pazi na količinu gore u popisu sastojaka i videu)
4. Dobivene suhe sastojke odmah istresti u prethodnu smjesu sa žumanjcima i sve dobro sjediniti

Sada ste dobili tri smjese. Lim tj. kalup 37X20 cm namastiti (premazati maslacem ili slično) pobrašniti a višak brašna maknuti. Kako sam pokazao gore ispod popisa sastojaka u video receptu, dodajte u sredinu kalupa veliku žlicu žute smjese, zatim veliku žlicu bijele smjese, opet žute smjese pa malu žličicu crvene smjese. Ponavljajte isti postupak dok sve ne potrošite i nemojte ništa brinuti ako “pogriješite” redoslijed. Upravo je to čarobni dio recepta jer svakome će izgledom nešto drugačije ispasti ovaj šareni kolač. Vodite računa da ne morate slagati smjese žlicom uvijek u sredinu, pa da čekate da se smjesa sama raširi u kalupu. Bitno je da baš direktno na lim dolje ne ide crvena smjesa, ona bi se mogla zalijepiti u pečenju kasnije.

VAŽNO: Prije nego krenete peći ovaj šareni kolač dobro ga “protresite” tj. pomičite u jednu i drugu stranu da “legne” tj. “sjedne” i ravnomjerno se rasporedi. Taj dio sam naravno pokazao gore ispod popisa sastojaka u video receptu, pa preporučujem da pogledate. Šareni kolač se peče 45-50 minuta u sredini prethodno zagrijane pećnice na 175C

Šareni kolač možete poslužiti odmah a nakon posluživanja ga možete spremiti u hladnjak. Naime, ohlađen je baš osvježavajući. Također, ima onih koji uvijek smanjuju šećer u receptima, a u ovom slučaju to ne bi preporučio. Ipak, ako je to jače od vas, najmanja količina šećera koju možete reducirati, a da kolač ne bude kisel je kod žute i bijele smjese sa 120g na 100g.

Bez obzira na jednostavnost recepta za šareni kolač preporučujem da gore pogledate brzi video recept kako bi vam kolač ispao kao i meni