Sastojci Otvori listu sastojaka

  • oko 600g svježih mahuna
  • 2 veća luka
  • 2 manje mrkve
  • vrlo malo korjenastog povrća (peršina, celera)
  • listovi lovora
  • po želji malo ljute papričice za pikantnost
  • jedna svježa rajčica
  • malo ulja
  • oko 200g slanine
  • 2,5 litre vode
  • 5g soli
  • papar
  • ako imate malo sušenog kima (na vrh noža ili žličice)
  • 10g mješavine začina (ili ista količina soli)
  • 500g oguljenog krumpira narezanog na kockice
  • Zaprška:
  • ulje
  • 3-4 češnja češnjaka
  • 10g slatke crvene mljevene paprike
  • 20g glatkog pšeničnog brašna
  • po potrebi još vrlo malo vode u tavu

Mahune sa slaninom recept

Saša Vukić | 19.08.24 u 9:20

Recept

Mahune sa slaninom recept. Varivo sa slaninom i mahunama je baš pristupačna ali ništa manje ukusna ideja za ručak. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka:

>> razni recepti s mahunama <<

>> razni recepti sa slaninom <<

>> razni pristupačni recepti <<

>> razne vrste variva <<

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Mahunama odrežite samo one male špice odnosno vrhove pa narežite na veličinu žlice i držite u vodi do upotrebe. Točne količine su napisane gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka) i video receptu
  2. Luk nasjeckajte a mrkvu i korjenasto povrće (celer i peršin) naribajte. Po želji dodajte malo ljute papričice za pikantnost i lovor
  3. Rajčicu ogulite i narežite na manje komadiće. Slanina (može nešto masnija, dapače) narežite na manje komadiće. Češnjak pripremite ali ga nemojte guliti jer će trebati na kraju recepta

4. U loncu ispržite slaninu nekoliko minuta pa je izvadite van sa strane

5. Na istu masnoću dodajte prethodno narezano i naribano povrće. Znači luk, mrkvu, korjenasto povrće (celer, peršin) lovor i ljutu papričicu. Pirjati tj. dinstati 10 minuta

6. Nakon proteka vremena dodajte prethodno oguljenu i nasjeckanu rajčicu i ocijeđene mahune pa kratko promiješajte i dodajte 2,5 litre vode te pričekajte da zakuha

7. Sada dodajte sol i nastavite kuhati 35 minuta

8. Nakon proteka vremena dodajte papar, mješavina začina (ili ista količina soli) krumpire te vratite natrag onu slaninu i promiješajte. Nastavite kuhati 20 minuta

9. Nakon 20 minuta se priprema zaprška. U zagrijanu tavu sa strane dodajte ulje i sitno sjeckani češnjak. Promiješati dvadesetak sekundi pa dodati slatku mljevenu crvenu papriku i brašno. Odmah promiješati oko 20 sekundi da se svi sastojci dobro sjedine. SAVJET: Ako u početku dodate manje ulja u tavu, zaprška neće biti dobra i biti će suho

10. Odmah dodati zapršku u mahune sa slaninom u loncu a po potrebi možete u tavu dodati vrlo malo vode da pokupi zapršku

11. Prokuhati još 5 minuta i mahune sa slaninom su gotove i spremne za posluživanje

mahune sa slaninom recept za varivo s mahunama

Prije nego krenete pripremati mahune sa slaninom savjetujem da pogledate gore na vrhu brzi video recept, usprkos jednostavnosti, kako bi vam ovo ukusno varivo ispalo isto kao i meni

mahune sa slaninom recept za varivo s mahunama

Komentari

Pogledajte i ostale recepte