Pureća šunka dimljena u lisnatom tijestu recept. Nešto slično sam već pripremao na brojne načine a ovo je lagana verzija s dimljenom purećom šunkom. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> razni recepti s lisnatim tijestom
pisani recept se nastavlja ispod…
- Mladi luk (može i glavica žutog) šampinjone, papriku, slatko kisele krastavce, listove peršina sitno nasjeckati odvojeno u svakoj posudi zasebno. Točne količine su navedene u video receptu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Tavu ugrijati na prilično jakoj vatri pa dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Odmah dodati papriku i mladi luk pa pirjati / pržiti 2 minute.
- Sada dodati šampinjone pa nastaviti 3-4 minute kako bi gljive otpustile tekućinu koju morate reducirati
- Dodati slatko kisele krastavce i sjeckane listiće peršina pa nastaviti minutu do maksimum dvije
- Dva jaja umutiti zajedno sa bjelanjkom pa dodati sol, papar i opcionalno malo muškatnog oraščića ako ga imate i volite. Žumanjak koji vam je ostao će vam trebati kasnije
- Dobro promiješati pa uliti u tavu i nastaviti peći 2 minute
- Maknuti s vatre i ostaviti da se malo ohladi, 15 minuta
- Svježe lisnato tijesto probušiti vilicom pa dodati ohlađeni nadjev i Purex dimljena pureća šunka
- Zamotati prema detaljnom prikazu i objašnjenu u video receptu pa premazati razmućenim jajetom koji vam je ostao
- Zarezati odozgora nožem pravilno svakih 2 centimetra i posipati sjemenkama suncokreta ili nekim drugim koje imate pri ruci
- Pureća šunka dimljena u lisnatom tijestu se peče pola sata na 210C sa uključenim gornjim i donjim grijačem. Ako ćete koristiti ventilator na vrući zrak, peći pola sata ali na 175C
Prije nego se krene pripremati pureća šunka dimljena u lisnatom tijestu pogledajte video kako ne biste nešto propustili
