Sastojci Otvori listu sastojaka

  • manja vezica mladog luka (može i žuti luk)
  • 250g šampinjona
  • jedna svježa slatka crvena paprika
  • 50g slatko kiselih krastavaca
  • listovi peršina
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 3 jaja (1 žumanjak će trebati kasnije)
  • 5g soli
  • papar
  • opcija: malo muškatnog oraščića
  • 275g lisnatog tijesta
  • oko 500g Purex dimljena pureća šunka
  • sjemenke suncokreta

Pureća šunka dimljena u lisnatom tijestu recept

Saša Vukić | 09.04.22 u 17:24

Recept

Pureća šunka dimljena u lisnatom tijestu recept. Nešto slično sam već pripremao na brojne načine a ovo je lagana verzija s dimljenom purećom šunkom. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> original verzija recepta

>> verzija sa jajima

>> razni blagdanski recepti

>> razni recepti s lisnatim tijestom

>> razni recepti za Uskrs

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Mladi luk (može i glavica žutog) šampinjone, papriku, slatko kisele krastavce, listove peršina sitno nasjeckati odvojeno u svakoj posudi zasebno. Točne količine su navedene u video receptu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Tavu ugrijati na prilično jakoj vatri pa dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje
  3. Odmah dodati papriku i mladi luk pa pirjati / pržiti 2 minute.
  4. Sada dodati šampinjone pa nastaviti 3-4 minute kako bi gljive otpustile tekućinu koju morate reducirati
  5. Dodati slatko kisele krastavce i sjeckane listiće peršina pa nastaviti minutu do maksimum dvije
  6. Dva jaja umutiti zajedno sa bjelanjkom pa dodati sol, papar i opcionalno malo muškatnog oraščića ako ga imate i volite. Žumanjak koji vam je ostao će vam trebati kasnije
  7. Dobro promiješati pa uliti u tavu i nastaviti peći 2 minute
  8. Maknuti s vatre i ostaviti da se malo ohladi, 15 minuta
  9. Svježe lisnato tijesto probušiti vilicom pa dodati ohlađeni nadjev i Purex dimljena pureća šunka
  10. Zamotati prema detaljnom prikazu i objašnjenu u video receptu pa premazati razmućenim jajetom koji vam je ostao
  11. Zarezati odozgora nožem pravilno svakih 2 centimetra i posipati sjemenkama suncokreta ili nekim drugim koje imate pri ruci
  12. Pureća šunka dimljena u lisnatom tijestu se peče pola sata na 210C sa uključenim gornjim i donjim grijačem. Ako ćete koristiti ventilator na vrući zrak, peći pola sata ali na 175C

pureća šunka dimljena u lisnatom tijestu recept

pureća šunka dimljena u lisnatom tijestu recept

Prije nego se krene pripremati pureća šunka dimljena u lisnatom tijestu pogledajte video kako ne biste nešto propustili

Komentari