Knedlice od sira pire krumpira Slane i Slatke kako bi imali nakon slanog i nešto za zasladiti se. U svakom slučaju kada vam prvi put ostane pire krumpira, obavezno pripremite ove knedle, u stvari knedlice. Slana i slatka verzija knedlica će vas oduševiti a u videu ću pokazati obje varijante
svi recepti za razne vrste knedli: >>>OVDJE<<<
- Pire krumpir koji vam je ostao od ručka dobro ohladiti u hladnjaku. Znači može i onaj od dan ranije, jedan dan može stajati
- Dodati sir i bilo koje brašno. Znači može i kukuruzno, integralno, ma bilo koje brašno. Dodati i griz te žumanjak
- Sve dobro promiješati pa zakuhati vodu
- Malo navlažiti dlanove pa oblikovati male knedlice i ubacivati u kipuću vodu
- Kuhati svega par minuta pa ocijediti i poslužiti
- Slana verzija je posipana sa parmezanom i po želji malo vlasca. Može uz jogurt, kiselo vrhnje ili slično, slanih kombinacija ima napretek
Za slatku verziju, otopite u tavi malo maslaca, dodajte krušne mrvice pa pržiti kratko, manje od minute. Dodati knedlice i samo promiješati. Poslužiti posipano sa cimetom i šećerom
Obje verzije su odlične a moji su doma dali malu prednost slatkim knedlicama
Za bolju i jasniju sliku u brzom video recept u pogledajte kako sam ja pripremao knedlice od sira pire krumpira slane i slatke
