Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 450g pire krumpira koji vam je ostao (ohlađen iz hladnjaka)
  • 200g svježeg kravljeg sira (mladi sir)
  • 100g bilo kojeg brašna (ja sam oštro stavio)
  • 70g griza
  • žumanjak
  • DODATNO ZA SLANU VERZIJU:
  • malo parmezana, vlasac
  • DODATNO ZA SLATKU VERZIJU:
  • malo maslaca
  • krušne mrvice (prezle)
  • cimet, šećer

Knedlice od sira pire krumpira Slane i Slatke – VIDEO

Saša Vukić | 27.05.19 u 20:27

Recept

Knedlice od sira pire krumpira Slane i Slatke kako bi imali nakon slanog i nešto za zasladiti se. U svakom slučaju kada vam prvi put ostane pire krumpira, obavezno pripremite ove knedle, u stvari knedlice. Slana i slatka verzija knedlica će vas oduševiti a u videu ću pokazati obje varijante

  1. Pire krumpir koji vam je ostao od ručka dobro ohladiti u hladnjaku. Znači može i onaj od dan ranije, jedan dan može stajati
  2. Dodati sir i bilo koje brašno. Znači može i kukuruzno, integralno, ma bilo koje brašno. Dodati i griz te žumanjak
  3. Sve dobro promiješati pa zakuhati vodu
  4. Malo navlažiti dlanove pa oblikovati male knedlice i ubacivati u kipuću vodu
  5. Kuhati svega par minuta pa ocijediti i poslužiti
  6. Slana verzija je posipana sa parmezanom i po želji malo vlasca. Može uz jogurt, kiselo vrhnje ili slično, slanih kombinacija ima napretek

Za slatku verziju, otopite u tavi malo maslaca, dodajte krušne mrvice pa pržiti kratko, manje od minute. Dodati knedlice i samo promiješati. Poslužiti posipano sa cimetom i šećerom

Obje verzije su odlične a moji su doma dali malu prednost slatkim knedlicama

Za bolju i jasniju sliku u brzom video recept u pogledajte kako sam ja pripremao knedlice od sira pire krumpira slane i slatke

Komentari