Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500g mljevenog mesa (vrsta po želji)
  • luk
  • 2 češnja češnjaka
  • pola male žl. soda bikarbone
  • 5 g soli
  • papar
  • 4 g slatke paprike
  • brašno za uvaljati (ja sam koristio oštro brašno)
  • 100 g pancete / slanine
  • 200 ml pasirane rajčice
  • 2,5 dcl bijelog vina

VIDEO – Brze Prefine Ćuftice Quick Meatballs

Saša Vukić | 25.02.19 u 8:33

Recept

Brze prefine ćuftice recept. Idealno u tjednu kao prilično brzi a tako ukusni ručak, makar u jelo ide vrlo malo sastojaka koje uvijek imamo kod kuće. Odlična ideja za brzi ručak

  1. U mljeveno meso nasjeckati luk, češnjak. Posoliti i popapriti, dodati sodu bikarbonu i slatku papriku. Sve promiješati i oblikovati mesne okruglice pa ih uvaljati u brašno kako je prikazano u video receptu
  2. Na malo ulja kratko pržiti nasjeckanu slaninu ili pancetu, pa je izvaditi van u posebnu posudu
  3. Na istoj masnoći pržiti cufte 5 minuta pomicanjem posude u jednu ili drugu stranu. Neće se lijepiti niti raspasti, bez brige
  4. Zaliti sa 2,5 dcl vode, vratiti natrag slaninu, uliti pasiranu rajčicu, pa nastaviti pirjati poklopljeno 10 minuta
  5. Nakon proteka vremena zaliti sa bijelim vinom. Umjesto vina to može biti temeljac ili obična voda. Biti će odlično za koju god se varijantu odlučili ali preporučujem da kao i ja podlijete sa bijelim vinom. Pirjati poklopljeno još 7-8 minuta i brze ćuftice u sosu su gotove, spremne za posluživanje

Poslužiti uz tjesteninu, rižu ili slično. Ja sam se odlučio za pire krumpirom koji mi nekako najbolje odgovara uz ćufte a pogotovo uz prefini sos kojim su prelivene

Za bolju i jasniju sliku u brzom videu pogledajte kako sam pripremao i kako su mi ispale brze prefine ćuftice recept

Vezani recepti

Komentari