Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 400g oštrog Tena brašna tip 550
  • prašak za pecivo
  • 100g šećera
  • 2 vanil šećera
  • 100g mljevenog rogača
  • 100g mljevenih oraha
  • korica pola nešpricanog limuna
  • prstohvat soli
  • 100g kiselog vrhnja
  • jaje
  • 250g maslaca
  • DODATNO:
  • šećer u prahu
  • 50g tamne i 50g bijele čokolade

Kiflice šape pracne sa rogačem i orasima recept

Saša Vukić | 06.06.21 u 20:11

Recept

Kiflice šape pracne sa rogačem i orasima recept za odlične kolačiće od jednog tijesta 5 vrsta prhkih kolačića. Naravno od istog tijesta, ako vam je tako lakše, možete pripremiti i samo jednu vrstu keksi. Pisani recept se nastavlja ispod video preporuka za slične recepte:

>> razni suhi kolačići

>> razni recepti sa rogačem

>> razni recepti sa orasima

>> razni keksi

>> klasične šape

>> razne kiflice

>> razni kolači

>> razne torte

pisani recept se nastavlja…

  1. U ovom receptu za najbolji okus koristio sam oštro Tena brašno tip 550. Ukoliko kod kuće imate oštro brašno tip 400, predlažem da ga pomiješate u omjeru pola/pola sa glatkim brašnom. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Znači u brašno dodati prašak za pecivo, šećer, vanil šećer, mljeveni rogač i orahe, koricu nešpricanog limuna, prstohvat soli pa dobro promiješati suhe sastojke. Dodati kiselo vrhnje i maslac iz hladnjaka pa umijesiti tijesto prema detaljnim savjetima u video receptu. Spremiti u hladnjak na sat vremena
  3. Nakon proteka vremena tijesto izvaditi iz hladnjaka i ne mijesiti više, već odvajati prstim a 10 grama i oblikovati kiflice i slagati na lim obložen papirom za pečenje prethodno premazan sa malo vode. Ostatak tijesta spremiti u hladnjak pokriveno do upotrebe
  4. Kiflice od rogača i oraha se peku 9 minuta na 175 C sa uključenim ventilatorom. Ako ćete peći bez ventilatora, pecite 10 minuta na 200 C
  5. Ohladiti obavezno 10 minuta da kiflice od oraha i rogača malo očvrsnu, obzirom da su jako mekane čim ih izvadite iz pećnice
  6. Dio uvaljati u šećer u prahu a dio ostavite za čokoladni preljev kasnije

7. Izvaditi ostatak tijesta iz hladnjaka pa smjesu utisnuti u kalupe za šape koje ste prethodno premazali sa malo maslaca i uvaljali u brašno

8. Šape od rogača i oraha odnosno pracne s rogačem se peku 18 minuta na 160 C s uključenim ventilatorom ili 20 minuta na 200 C bez ventilatora

9. Šape s rogačem i orasima kratko ohladiti pa istresti iz kalupa na mekanu podlogu (krpa i slično da ne puknu)

10. VAŽNO / SAVJET: Dalje puniti iste kalupe ali ne trebate više ponavljati postupak premazivanja kalupa maslacem i brašna. Ne brinite šape se neće lijepiti kod druge ture pečenja. Naravno, ako imate veliki broj kalupa (ja nisam imao) onda ćete sve ispeći u jednoj rundi pečenja

11. Dio kiflica uvaljati u šećer u prahu, drugi dio kiflica preliti sa otopljenom tamnom čokoladom a treći dio kiflica otopljenom bijelom čokoladom

12. SAVJET: Ako nemate mikrovalnu, uključite pećnicu na 100 C i u keramičkoj šalici (za kavu recimo) stavite čokoladu i držite tako par minuta

13. Dio šapa ili pracni također uvaljati u šećer u prahu a dio preliti sa čokoladom. Ohladiti barem pola sata i kiflice šape pracne sa rogačem i orasima su gotove i spremne za posluživanje

kiflice šape pracne sa rogačem i orasima recept

14. Ove kiflice i šape mogu stajati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do mjesec dana

Kiflice šape pracne sa rogačem i orasima recept

Zaista su odličnog okusa, biti ćete zadovoljni ovim receptom u toj mjeri da ćete ga siguran sam ponoviti

kiflice šape pracne sa rogačem i orasima recept

Savjetujem da prije nego krenete pripremati ove kiflice šape pracne sa rogačem i orasima obavezno pogledate brzi video recept usprkos jednostavnosti

Komentari