Gregada recept kao ideja za ručak petkom i Badnjak. Izuzetno ukusno, jednostavno i brzo jelo koje ćete sigurno ponovo pripremati. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
pisani recept se nastavlja…
- Fileti oslića (ili neka druga oborita riba) ostaviti na sobnoj temperaturi da se lagano odmrznu do upotrebe. Točne količine su navedene osim u videu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Za to vrijeme napraviti pripremu. Krumpire oguliti i narezati na nešto deblje ploške. Povrtni ili neki drugi temeljac otopiti ako ga imate u dubokom kao i ja. Savjet: Možete koristiti i 3-4 dl vode, bez brige, jelo će svejedno biti vrlo ukusno. Sitno nasjeckati luk, češnjak i listiće peršina
3. Na domaćem hladno prešanom (ili barem kupovnom ekstra djevičanskom) maslinovom ulju pirjati (dinstati) sjeckani luk. Češnjak i peršina ostaviti za kasnije. SAVJET: Temperatura ne smije biti visola zbog niskog tališta maslinovog ulja i nemojte predugi pirjati, dovoljno je 2-3 minute pa ugasiti ili maknuti tavu s vatre
4. Preko luka na maslinovom ulju rasporediti krumpire, zatim riba a kao odlična opcija su plodovi mora (zamrznuta mješavina za rižoto npr)
5. Zaliti s temeljcem ili vodom, bijelim vinom pa sada rasporediti i posipati ravnomjerno onaj sjeckani češnjak s peršinom
6. Uz rub tave dodati i sok pola limuna te opcionalno ako imate mali listić lovora i manju grančicu ružmarina. Savjet: I bez toga će gregada biti jako ukusna, budite bez brige
7. Dodati morsku sol, papar
8. Zaklopiti pa podesiti srednje jaku temperaturu
9. Ne okretati, ne otklapati niti miješati kuhačom. Čim zakuha gregada se kuha 25 minuta uz pomicanje posude u jednu ili drugu stranu
10. I gregada je spremna za posluživanje
Prije pripreme pogledajte video recept
