Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1 kg kotleta (svinjetina)
  • 10 g soli
  • 200 g ječmene kaše (geršla)
  • 2 luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 5 g soli
  • 500 šampinjona
  • mala žl. slatke paprike
  • mala žl. senfa
  • mala žl. konventraa rajčice
  • papar
  • 5g mješavine začina (ili soli)
  • ulje

VIDEO – Kotleti sa šampinjonima i ječmenom kašom (geršlom)

Saša Vukić | 26.11.18 u 16:23

Recept

Kotleti sa šampinjonima i ječmenom kašom (geršlom) recept. Puno mi je ukusnije kada pripremam iz pećnice nego iz tave usprkos tome što je ipak nešto brže. Vrlo ukusno i jednostavno jelo

  1. Ječmenu kašu namočiti. Puno je lakša za konzumaciju i brže je gotova
  2. Meso posoliti i pouljiti pa staviti peći pola sata na 200 C
  3. Nakon proteka vremena, meso okrenuti, podliti sa 2,5 dcl vode pa nastaviti peći narednih 30 minuta
  4. Sjeckani luk i češnjak posoliti i pirjati / dinstati 10 minuta, dodati šampinjone pa nastaviti još 5 minuta
  5. Dodati slatku papriku, promiješati, uliti litru vode, dodati senf, koncentrat rajčice, papar te kašu pa promiješati i čim zakuha, kuhati narednih 15 minuta
  6. Izvaditi meso iz pećnice, izliti šampinjone sa kašom, promiješati pa meso okrenuti i vratiti natrag u pećnicu na istu temperaturu. Čim zakuha, ostaviti još 20 minuta uz još jedno okretanje mesa, bitno da ga držite u saftu da se ne suši previše

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Kotleti sa šampinjonima i ječmenom kašom (geršlom) recept

Komentari