Sastojci Otvori listu sastojaka

  • SUHI SASTOJCI:
  • 300g oštrog Tena brašna tip 550 (može i glatko brašno u nedostatku)
  • 150g šećera
  • 2 vanilin šećera (opcija ako imate)
  • dva prstohvata soli
  • 30g kakao praha za kolače
  • 1 paketić praška za pecivo
  • ribana korica pola nešpricanog limuna (opcija ako imate i volite)
  • MOKRI SASTOJCI:
  • 3 jaja
  • 2,5 dl mlijeka
  • 1 velika žlica ruma (opcija ako imate i volite)
  • 50ml suncokretovog Tena ulja (pola decilitra)
  • 200g maslaca
  • PRELJEV / GANACHE
  • 1 dl vrhnje za šlag (koristio sam biljno već zaslađeno)
  • 100g čokolade za kuhanje
  • šarene mrvice za dekoraciju

Recept za mafine s čokoladom 24 komada

Saša Vukić | 01.11.21 u 17:57

recept za mafine s čokoladom 24 komada

Recept

Recept za mafine s čokoladom 24 komada je brz, idealan i jednostavan desert kada dođe želja za slatkim a ne da vam se peći neki kolač. Nisam radio recept za rubriku video, već foto recepti. Međutim i ovako je vrlo jednostavno ali i detaljno prikazano, kako bi recept za mafine uspio baš svakome.

Ako više volite video recepte, pogledajte veliki broj raznih vrsta mafina u linku >>> OVDJE <<<

pisani recept se nastavlja ispod…

  • točne količine su napisane gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  • U jednu posudu dodati oštro Tena brašno tip 550 (može i glatko u nedostatku oštrog) šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, sol, ribanu koricu pola limuna, kakao prah za kolače
  • U drugu posudu dodati jaja i mlijeko
  • U lončić dodati suncokretovo ulje, zagrijati pa maknuti s vatre. Odmah u lončić s uljem dodati maslac i rum pa otopiti te ostaviti da se kratko ohladi, ne smije biti vruće. Može biti mlako

  1. Sada dodati otopljeni maslac u jaja s mlijekom i promiješati kako bi dobili mokre sastojke. Dobro promiješati suhe sastojke i postepeno dodavati u mokre (slika 1. ispod)
  2. Dobro ručno miješati kako bi dobili gustu smjesu (slika 2. ispod)
  3. Pripremiti 24 košarice za mafine. Smjesa za mafine s čokoladom se dodaje do pola košarice. Može nešto malo iznad ali ne previše (slika 3. ispod)
  4. Mafini s čokoladom se peku 20 minuta na 175 C sa uključenim gornjim i donjim grijačem. Ako ćete koristiti program sa ventilatorom na vrući zrak, tada peći koju minutu kraće. Slobodno ostavite da se rastvore i puknu odozgora. Naime, tamo će kasnije ići čokolada

5. VAŽNO: Obavezno ih ostaviti da se hlade najmanje 15 minuta. Na taj način će se lako i bez problema izvaditi iz košarica za mafine

recept za mafine s čokoladom 24 komada

6. Da se sada samo ovi čokoladni muffini posipaju sa šećerom u prahu, imate baš ukusan i jednostavan desert. Ipak, preporučujem da napravite preljev

7. U lončić dodati vrhnje za šlag i zagrijati do vrenja pa maknuti s vatre

8. Odmah u vruće dodati čokoladu za kuhanje i otopiti pa ostaviti da stoji 15-20 minuta. Sami ćete primjetiti kada će postati malo gušće kako ne bi “skliznulo” sa mafina kada ih prelijete s čokoladom. Mafini preliveni čokoladom izgledaju baš super

recept za mafine s čokoladom 24 komada

9. Po želji posipati sa šarenim ili čokoladnim mrvicama. Kratko ohladiti na sobnoj temperaturi i recept za mafine s čokoladom 24 komada je gotov i spreman za posluživanje

recept za mafine s čokoladom 24 komada

Savršenog su okusa i uvjeren sam da ćete ih sigurno ponovo pripremati. I drugi dan su također odlični, pogotovo za doručak uz čašu nekog toplog napitka

recept za mafine s čokoladom 24 komada

Na stranici imate i tražilicu (nacrtano je povećalo u meniju) pa možete potražiti i neku ideju za ručak ili posjetite rubriku >>>video recepti<<< ako su vam oni ipak interesantnijeg prikaza

 

Komentari