Faširane šnicle sa tikvicama faširanci recept. Ovi sezonski faširanci sa tikvicama su pravi ljetni recept. Vrlo pristupačno i jednostavno. Priprema nije zahtjevna ali oduzima nešto malo sitno vremena za čekanje, što se na kraju kompenzira sa vrhunskim okusom faširanih šnicli. Stvarno odlična ideja za ručak. Kao prilog sam imao đuveč rižu a taj sam video objavio prije neki dan. Možete ga pogledati >>>OVDJE<<<
- Tikvicu oguliti i naribati te posoliti i promiješati. Ostaviti 10 minuta na sobnoj temperaturi da tikvica pusti vodu odnosno tekućinu. Točne količine su, osim u videu, navedene i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Dobro procijediti i vodu maknuti, neće vam trebati. Sadržaj ocijeđene tikvice istresti u posebnu posudu
- Sada dodati stari kruh potrgan među prstima na sitne komadiće
- Odmah dodati kiselo vrhnje (pavlaka) jaja, sjeckane listiće peršina pa promiješati i ostaviti 10 minuta na sobnoj temperaturi
- Nakon proteka vremena, baš kako sam pokazao u videu, smjesa je čvrsta i odmh dodati mljeveno meso, sjeckani luk i češnjak, mješavinu začina (ili sol) papar, slatku papriku (aleva paprika) promiješati i spremiti u hladnjak da se svi okusi prožmu smjesom za faširane šnicle, nekih petnaestak minuta
- Sada pripremite umak jer je najbolje da odstoji u hladnjaku, tako je daleko ukusniji. Pomiješati majonezu, kiselo vrhnje, kiseli krastavac, vlasac, češnjak, kopar i malo čilija pa spremiti pokriveno u hladnjak do upotrebe
- Smjesa za faširane šnicle sa tikvicama je sad baš kakva treba biti. Ne pretvrda niti premekana. Promiješati pa oblikovati u ruci faširanac i uvaljati u krušne mrvice ili slane kukuruzne pahuljice corn flakes
- SAVJET: Preporučujem kukuruzne pahuljice, jer zbog njih na kraju ove šnicle postaju prava mala delicija sa vrlo malo uloga odnosno utrošenog materijala
9. Fasirane snicle sa tikvicama se peku par minuta sa jedne te isto toliko sa druge strane. Imajte na umu da radnju ponavljate dva puta, znači šnicle dva puta okrenite da se dobro isprže na srednje jakoj temperaturi ulja. Ne smije biti prevruće ulje jer će se samo izvana ispeći na naglo
10. Odložiti na kratko na papir za pečenje i poslužiti uz ohlađeni umak koji smo napravili
11. Kako sam i rekao u uvodnom tekstu, ja sam pripremao i đuveč rižu a taj video sam objavio prije nekoliko dana
Obavezno prije nego krenete pripremati fasiranci sa tikvicama, obavezno pogledajte brzi i dinamiči video recept kako nebi negdje pogriješili
