Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 600g glatkog brašna
  • 1/2 svježeg kvasca
  • 2 dcl mlakog mlijeka
  • 100g otopljenog maslaca
  • 1 vanil šećer
  • 1 limun šećer (u nedostatku limunove korice)
  • malo soli
  • 2 velike žlice šećera
  • 0,02 l ruma (mala čašica od žestokog pića)
  • 1 jaje

VIDEO – Domaće buhtle sa pekmezom i čokoladom recept

Saša Vukić | 20.02.17 u 15:44

Recept

Domaće buhtle sa pekmezom i čokoladom recept gotovo svi volimo bilo da su punjene sa pekmezom, marmeladom, čokoladom ili nečim drugim. U brašno staviti kvasac, mlijeko, rastopljeni maslac, vanil šećer, limun šećer (može i korica nešpricanog limuna umjesto limun šećera), malo soli, šećera, o,2 dcl ruma (to je ona mala čašica za žestoko piće znači 0.02 l ), ali nije uvjet i umjesto ruma možete staviti dvije velike žlice mlijeka recimo. Kratko promiješajte da rasporedite sastojke i stavite jaje. Umijesite neljepljivo za prste, mekano tijesto. Morate ga dobro umijesiti, barem nekoliko minuta, nije dobro “dva puta” tijesto preklopiti i misliti da je dovoljno. Svako dizano tijesto zahtjeva pažnju da bi rezultat bio onakav kako priželjkujete. Držati pokriveno negdje na toplom pola sata, ili 45 minuta na sobnoj temperaturi.

Zatim tijesto opet promijesiti nekoliko minuta pa ga podijeliti na 12 jednakih dijelova

Svaki dio, kako je prikazano u video receptu oblikujte rukama u oblik malog tanjurića (recimo kao onaj za kavu u restoranu) pa buhtle nadjevajte po želji. Možete marmeladu, pekmez, čokoladu…

Buhtle stavljati na lim prethodno premazan maslacem pa ih pokrivene ostavite da se dižu sat vremena. Bitno za napomenuti je da ih stavljate na lim na onu stranu koju ste spajali prstima maloprije. Staviti ih peći 25-30min u prethodno zagrijanu pećnicu na 170-180 C. Nema potrebe stavljati ih u hladnu pećnicu jer su se dugo vremena prethodno dizale.

Kada su pečene, posipati šećerom u prahu i poslužiti. Nemojte ih odmah vruće konzumirati jer je nadjev unutra još jako vruć, tako da bi bilo dobro da ih ohladite barem nekih 20 minuta.

Na kraju videa su prikazane i XXL Domaće buhtle sa pekmezom i čokoladom recept, gdje od iste količine tijesta za buhtle možete pripremiti i 8 velikih buhtli pa svaka zasebno predstavlja fini doručak za jednu osobu

Za bolju vizualizaciju, radi jasnije predodžbe, pogledajte brzi video kako sam ja pripremao Domaće buhtle sa pekmezom i čokoladom recept

Komentari