Varivo sa vrganjima i piletinom recept. Odlična ideja za ručak sa gljivama. Vrganji se u ovom receptu vrlo lako mogu kombinirati s nekim drugim gljivama, sunčanice na primjer ili možete koristiti neke druge gljive i pripremiti mali kućni gljivarski kotlić. Pileća prsa mogu zamijeniti i pureća prsa a umjesto piletine možete koristiti i vrlo malo slanine, tek toliko da zamiriši, znači ne previše. Ipak, ako bi izostavili meso i dalje pripremali po receptu, dobiti ćete fino vege varivo bez mesa i ništa krivo ne biste odlučili. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> razni recepti s gljivama <<
>> razne vrste variva <<
>> razne vrste gulaša <<
>> razni recepti sa kupusom <<
>> vrganji recepti <<
pisani recept se nastavlja ispod…
- Narezati meso, posoliti i promiješati. Pripremiti kupus, krumpir, mrkva, luk, korjenasto povrće peršin i celer, češnjak, rajčica i vrganje. Točne količine su napisane gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka) i video receptu
- Kupus i krumpire narezati na kockice, vrganje na ploške a sitno nasjeckati sve osim rajčice. Nju prepoloviti i odrezati onaj srednji dio za koji se drži za peteljku. Dodati lovor i po želji ljuta papričica
- Meso ispržiti naglo oko 5 minuta da se zatvore pore pa izvaditi van. Na istu masnoću dodajte sve povrće osim rajčice i pirjati 7-8 minuta. Dodati kupus i nastaviti par minuta pa dodati rajčicu i zaliti s 2 dl tople vode. Poklopiti i kuhati poklopljeno oko 5 minuta
- Maknuti kožicu pa sa kuhačom pasirati rajčicu istovremeno miješajući naredne 2-3 minuta. Dodajte krumpire i sušeni kim (ako imate) pa miješati još minutu dvije. Dodati gljive pa nastaviti još 5 minuta. Dodati slatku mljevenu papriku, kratko promiješati pa dodati litru tople vode. Nastaviti kuhati dok se ne reducira na pola tj. oko 15 minuta. Vratiti piletinu u jelo i dodati bijelo vino (ili umjesto vina pogledajte savjete i alternative u videu) pa nastavite kuhati 10 minuta da alkohol ispari. Sada imate 2 opcije. Dodajte mješavinu brašna i mlake vode ili istu količinu juha od vrganja iz kartice i mlake vode. Preporučujem juhu iz kartice jer će varivo sa vrganjima i piletinom biti ipak ukusnije
Dobivenu mješavinu izliti u jelo pa dodati sitno sjeckane listiće peršina (mogu svježi ili suhi) i malo papra, bez obzira na ljutu papričicu ako ste dodali u početku. Kuhajte još oko 10 minuta i varivo sa vrganjima i piletinom je spremno za posluživanje
Prije konzumacije preporučujem da posolite tj. dosolite po želji i ukusu u tanjuru, ako će uopće biti potrebno
Prije nego se krene pripremati ovo jednostavno varivo sa vrganjima i piletinom predlažem da pogledate gore na vrhu stranice brzi video recept, usprkos jednostavnosti, kako bi van varivo s vrganjima ispalo isto kao i meni
