Sastojci Otvori listu sastojaka

  • svinjski kotleti oko 5 komada (može s kostima ili bez)
  • 15 grama soli za meso
  • 1 kg oguljenih i narezanih krumpira na kockice
  • 12g soli za krumpire
  • Tena suncokretovo ulje (malo više od pola dl - nemojte premalo staviti)
  • 2-3 češnja češnjaka
  • dosta sjeckanih listića peršina
  • 4 grama slatke mljevene paprike
  • opcija: pola male žl. soli ili ista količina mješavine začina
  • papar
  • opcija ako imate: 10g senfa i 10g koncentrata rajčice
  • 200g graška (opcija ako volite, a može i bez, isto će biti ukusno)
  • 100g kiselog vrhnja (za pire krumpir)
  • 2,5 dl mlijeka (za pire krumpir)
  • 40-50g maslaca (za pire)

Pametni kotleti recept

Saša Vukić | 03.02.22 u 20:51

Recept

Pametni kotleti recept u kojem iskoristite baš sve sastojke a koristite namirnice koje uvijek imate kod kuće. Kako sam detaljno objasnio u video receptu, mogućnosti i dodaci koje možete staviti su zaista razni. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> razni recepti s kotletima

>> razni recepti s kremenadlima

>> verzija s drugom vrstom mesa koju morate probati

>> razna brza jela

>> razne ideje za ručak

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

  1. Možete koristiti kotlete ili svinjetinu bez kosti, baš kako sam pokazao u video receptu. Obje verzije su odličnog okusa. Meso posoliti s obje strane, dobro utrljati pa meso ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi
  2. Krumpire oguliti i narezati na kockice
  3. Češnjak i listiće peršina sitno nasjeckati
  4. Pripremiti primarno slatku mljevenu papriku, a opcionalno prema detaljnom objašnjenju u videu, senf i koncentrat rajčice te grašak kao opciju

5. Krumpire posoliti pa dodati litru vode u lonac te nastaviti kuhati pola sata sve dok krumpiri dobro ne omekšaju i ne puste sav škrob i gustoću u jelo

6. Za to vrijeme u zagrijanu tavu dodati Tena suncokretovo ulje, pa ispržiti na naglo kotlete s obje strane nekoliko minuta pa ih izvaditi van te spremiti pokrivene ili poklopljene sa strane do upotrebe

7. Na istu masnoću dodati prethodno sitno sjeckani češnjak i peršin, kratko promiješati pa dodati slatku mljevenu papriku i senf te koncentrat rajčice

8. Kratko promiješati, oko pola minute pa uliti svu vodu iz lonca gdje se kuhato pire krumpir sada već pola sata

9. Po želji dodati grašak, promiješati pa nastaviti kuhati /reducirati narednih desetak minuta, odnosno sve dok na završite pire krumpir

10. U ocijeđeni krumpir dodati kiselo vrhnje, mlijeko i maslac pa pasirati oko 3-4 minute sa gnječilicom za pire krumpir

11. Nakon proteka vremena nastaviti sa kuhačom miješati pire oko 2-3 minute sve dok ne postane tako čvrst da sam stoji na kuhači i ne pada sa iste. Sve sam jasno pokazao u video receptu

12. Sada dodati u saft po želji malo soli ili mješavine začina, promiješati pa vratiti natrag meso u jelo. Nastaviti kuhati još 5 minuta do željene gustoće i pametni kotleti su spremni za posluživanje

pametni kotleti recept

Prije nego pametni kotleti nađu put do vašeg stola savjetujem da pogledate brzi video recept, kako ne biste, usprkos jednostavnosti negdje pogriješili i propustili neki bitan dio u receptu. Slika ispod pokazuje recept bez senfa i koncentrata rajčice i graška. Isto je super okus

pametni kotleti recept

 

Komentari

Pogledajte i ostale recepte