Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Preljev:
  • 2 standardne čašice kisele vrhnje
  • 2 sitno sjeckana češnjaka
  • 50 g majoneze
  • 1 mala žl. kopra
  • malo bijelog papra
  • 3 g soli
  • Ostali sastojci:
  • oko 1 kg zamrznutog oslića
  • 1 mala žl. soli (7,5g)
  • 1/4 limuna
  • 3-4 vel. žl. maslinovog ulja
  • 100 g glatkog brašna
  • ulje za prženje
  • pola glavice mladog kupusa
  • pola glavice kristal salate
  • 2 veća krastavca (400g)
  • 1-2 rajčice (ne previše)
  • feta sir
  • kukuruz šećerac

Oslić na salatu kao vrlo pristupačno glavno jelo

Saša Vukić | 08.08.18 u 18:40

Recept

Oslić na salatu kao glavno jelo. Fantastična salata sa oslićem koja je zasitna a opet nije jako kalorična. Što je najbitnije priprema je krajnje jednostavna. Zamrznuti oslić je pristupačan cijenom a ako niste raspoloženi za salatu, pogledajte drugu odličnu kombinaciju sa pire krumpirom i špinatom u linku >>>OVDJE<<< ili sa blitvom i krumpirom >>>OVDJE<<< Također, možete pripremiti od iste ribe i oslić na jušno a taj video pogledajte >>>OVDJE<<< ili panirati te peći u pećnici uz krumpir salatu, video pogledajte >>>OVDJE<<< ali da se vratimo na ovaj recept za salatu…

  1. Oslić s kostima bez glave zamrznuti se guli vrlo lako dok je još zamrznut. Krenuti guliti od repa i odrezati površinski gornje i donje bodlje i peraje. Sada se koža vrlo lako skine sa jedne i druge strane
  2. Točne količine su osim u videu napisane i gore u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
  3. Dok je još zamrznut, pokapati sa malo limunovog soka i maslinovog ulja
  4. Odmah, dok je još zamrznuto, bez čekanja uvaljati u brašno i pržiti 25-30 minuta uz česta okretanja.
  5. SAVJET: Meso oslića je suho i neće upiti masnoću, tako da je ovaj način zaista odličan. Nemojte čekati da se otopi pa tek onda pržiti jer će se rapasti u prženju
  6. Odložiti kratko na salvetu da se ohladi a zatim odvojiti od kosti kako je prikazano u videu. Ide zaista lako i brzo a na kraju nemate uopće kostiju

7. Umak je u stvari najbolje pripremiti odmah na početku kako bi odstajao u hladnjaku jer će okus biti daleko bolji. Pomiješati majonezu, kiselo vrhnje vrhnje, češnjak, kopar, malo soli i bijelog papra pa ostaviti u hladnjaku pokriveno do upotrebe uz povremeno miješanje

8. Sada narezati povrće. Dodati ribu usitnjenu na manje komadiće pa promiješati

9. Dodati kukuruz šećerac, feta sir

oslić na salatu

I oslić na salatu sa feta sirom je spremno za posluživanje uz prethodno ohlađeni umak. Okus je zaista vrhunski a priprema i više nego jednostavna

oslić na salatu

Za jasniju predodžbu recepta, kako nebi ngdje pogriješili, u brzom videu pogledajte kako sam pripremao oslić na salatu kao glavno jelo

Komentari