Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 100g glatkog brašna (za uzdignuti kvasac)
  • 1 manji svježi kvasac (mali paketić od 20g ili pola velikog od 42g) ili paketić suhog kvasca 7g
  • 2 male žl. šećera (za uzdignuti kvasac)
  • 2 dl mlakog mlijeka
  • 2 dl tekućeg jogurta
  • vanil šećer (za slatku verziju)
  • 1 vel. žl. ruma (za slatku verziju, za slanu naravno izostavite)
  • 1 mala žl. ribane korice nešpricanog limuna (za slatku verziju, za slanu naravno izostavite)
  • 100 g šećera (za slanu verziju bez šećera izostavite ovaj korak)
  • 125 g maslaca
  • 1 mala žl. soli (5g)
  • Dodatnih 500g za "klofati" tijesto + dodatnih 150g za umijesiti (to znači sveukupno 750g ako ćemo računati i onih 100g za uzdignuti kvasac)
  • ulje za prženje
  • šećer u prahu za posipanje (po želji)

Mini krafne bez jaja fantazija od okusa

Saša Vukić | 19.04.18 u 9:25

Recept

Mini krafne bez jaja fantazija od okusa recept. Zlatne ukusne krafnice bez jaja hrskave izvana a mekane iznutra. Dobiti ćete ih oko 80 komada, nisu masne iznutra, zaista su posebnog okusa. Možete pripremati slanu ili slatku verziju. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> fritule <<

>> razne vrste krafni <<

>> razni recepti s jogurtom <<

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Kvasac izmrviti pa dodati malo šećera, 100 g brašna i mlako mlijeko. Točne količine su navedene osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. VAŽNO: Kako ne bi bilo zabune, ako vi imate veliku kocku svježeg kvasca od 42g, stavite pola. Ja sam koristio manju kocku, to je ukupno 20 ili 25g a možete i paketić suhog kvasca, samo nastavite po ovom receptu
  3. Promiješati pa ostaviti 15 minuta da kvasac nadođe
  4. Sada otopiti maslac, ohladiti pod mlazom hladne vode pa dodati prethodnoj smjesi zajedno s jogurtom. Rum, koricu limuna i dodatni šećer dodajte samo za slatku verziju (pogledajte gore iznad videa popis sastojaka)
  5. Dodati 500 g brašna pomiješanu sa soli i “kutlati/klofati/tući tijesto” nekoliko minuta, kako bi se svi sastojci sjedinili

6. Sada dodati još 150 g brašna pa kuhačom podvući ispod tijesta kako bi se lopta odvojila od podloge.

7. SAVJET: Pogledajte video, tamo je sve jasno prikazano

8. Sada umijesiti tijesto kako bi dobili loptu tijesta za mini krafne bez jaja

9. Pokriti na sat vremena kako bi se tijesto utrostručilo.

10. Možda će trebati kojih 10 minuta dulje nego je nevedeno u videu

11. Sada tijesto promijesiti pa prstima odvajati/trgati manje komadiće i oblikovati male loptice. Dobiti ćete dva put više loptica nego na slici ispod. Ukupno oko 80 mini krafnica

12. Oblikovane loptice pokriti krpom i ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi

13. Mini krafne pržiti minutu poklopljene, okrenuti pa pržiti narednu minutu bez poklopca. Ostaviti ih oko 20 minuta na salveti kako bi se ocijedio eventualno višak masnoće koji se nalazi samo na površini a ne unutra

Mini krofne bez jaja posipati po želji sa šećerom u prahu i poslužiti

mini krafne bez jaja

mini krafne bez jaja

mini krafne bez jaja

Priprema mini krofni je jednostavna ali nije brza, međutim to kompenzirate fantastičnim okusom. Savjetujem da prije pripreme obavezno pogledati video recept, kako ne bi negdje pogriješili

Komentari

Pogledajte i ostale recepte