Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 750 g glatkog brašna
  • 1 manji svježi kvasac (mali paketić od 20g ili pola velikog od 42g)
  • 2 male žl. šećera
  • 2 dl mlakog mlijeka
  • 2 dl tekućeg jogurta
  • vanil šećer
  • 1 vel. žl. ruma
  • 1 mala žl. ribane korice nešpricanog limuna
  • 100 g šećera
  • 125 g maslaca
  • 1 mala žl. soli (5g)
  • ulje za prženje
  • šećer u prahu za posipanje (po želji)

Mini krafne bez jaja fantazija od okusa

Saša Vukić | 19.04.18 u 9:25

Recept

Mini krafne bez jaja fantazija od okusa recept. Zlatne ukusne krafnice bez jaja hrskave izvana a mekane iznutra. Dobiti ćete ih oko 80 komada. Okusom su daleko ukusnije od fritula čija je priprema ipak jednostavnija, pa sve ovisi koliko imate vremena i volje. Obavezno pogledajte i ovaj recept za klasične krafne ili krofne u linku >>>OVDJE<<< ili punjenu verziju sa maslacem u linku >>>OVDJE<<< ili pak odlične američke krafne i linku >>>OVDJE<<< a ako bi krofne iz pećnice (rerne) taj video pogledajte >>>OVDJE<<<

  1. Kvasac izmrviti pa dodati šećer, 100 g brašna i mlako mlijeko. Točne količine su navedene osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. VAŽNO: Kako nebi bilo zabune, ako vi imate veliku kocku svježeg kvasca od 42g, stavite pola. Ja sam koristio manju kocku, mislim da je 20 ili 25g (ne piše na njoj ništa)
  3. Promiješati pa ostaviti 15 minuta da kvasac nadođe
  4. Sada otopiti maslac, ohladiti pod mlazom hladne vode pa dodati prethodnoj smjesi
  5. Dodati 500 g brašna pomiješanu sa soli i “kutlati/klofati/tući tijesto” nekoliko minuta, kako bi se svi sastojci sjedinili

6. Sada dodati još 150 g brašna pa kuhačom podvući ispod tijesta kako bi se lopta odvojila od podloge.

7. SAVJET: Pogledajte video, tamo je sve jasno prikazano

8. Sada umijesiti tijesto kako bi dobili loptu tijesta za mini krafne bez jaja

9. Pokriti na sat vremena kako bi se tijesto utrostručilo.

10. Možda će trebati kojih 10 minuta dulje nego je nevedeno u videu

11. Sada tijesto promijesiti pa prstima odvajati/trgati manje komadiće i oblikovati male loptice. Dobiti ćete dva put više loptica nego na slici ispod. Ukupno oko 80 mini krafnica

12. Oblikovane loptice pokriti krpom i ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi

13. Mini krafne pržiti minutu poklopljene, okrenuti pa pržiti narednu minutu bez poklopca. Ostaviti ih oko 20 minuta na salveti kako bi se ocijedio eventualno višak masnoće koji se nalazi samo na površini a ne unutra

Mini krofne bez jaja posipati sa šećerom u prahu i poslužiti

mini krafne bez jaja

mini krafne bez jaja

mini krafne bez jaja

Priprema mini krofni je jednostavna ali nije brza, međutim to kompenzirate fantastičnim okusom. Savjetujem da prije pripreme obavezno pogledati video recept, kako nebi negdje pogriješili

Komentari