Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 630g glatkog brašna
  • 2g suhog kvasca (u članku ispod je link za verziju sa svježim kvascem)
  • 7g soli
  • 5g šećera
  • 3.5 dl mlake vode
  • 2 velike žlice ulja
  • pola žlice jabučnog octa (ne jačeg od 5%) - može bilo koji ocat (sirćet)
  • nadjev po želji
  • papir za pečenje

Tijesto sa manje kvasca za veliki sendvič

Saša Vukić | 29.03.20 u 18:14

Recept

Tijesto sa manje kvasca za sendvič recept. Ovo je odlično kada nemate puno suhog kvasca ili ga želite malo uštediti. Ako nemate suhi kvasac, te imate svježi kvasac, pogledajte video >>>>OVDJE<<< Ovaj topli sendvič ili veliki calzone je zaista odličnog okusa. Super ideja za večeru u društvu sa obitelji pa svaki dobije jedan veći komad. Sastojke uvijek imate kod kuće a ne potroši se ni previše materijala. Može se pripremati uz bilo koji nadjev po želji, ne mora biti nužno šunka i sir

  1. Uključiti pećnicu na 50 C
  2. U glatko brašno dodati sol, suhi kvasac i šećer. Točne količine su navedene gore u videu ili popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  3. U drugu posudu dodati mlaku vodu, ulje, i ocat (sirćet) a kad se dodaje ocat ili sirćet u tijesto, dobijete specifičnu rahlost tijestu
  4. SAVJET: Ako nemate jabučni ocat, možete dodati bilo koji, samo za salate a ne neki za zimnice koji je prejak
  5. Umijesiti tijesto prema detaljnom prikazu u videu pa oblikovati loptu tijesta
  6. Tijesto je poprilično tvrdo ali ne previše. Slobodno bacite tijesto o podlogu par puta da potaknete glutenđ
  7. Zaklopiti i spremiti tijesto na sat vremena u mlaku pećnicu. Nemojte je zaboraviti ugasiti
  8. SAVJET: Ako stavite dvostruko više kvasca, tada je dosta pola sata tijestu da se diže
  9. Nakon proteka vremena tijesto promijesiti pa ga podijeliti na pola, tj. na dvije lopte. Svaka je težine oko 510g
  10. Stanjiti tijesto u krug debljine svega nekoliko milimetara, a u promjeru neka bude oko 50 cm
  11. SAVJET VAŽNO: Ja sam zaboravio staviti ispod tijesta odmah na početku papir za pečenje, ali sam u videu pokazao kako to treba izgledati. Znači vi nemojte preskočiti taj dio jer ćete jako teško prebaciti veliki sendvic na papir za pečenje na kraju
  12. Rasporediti nadjev po želji ali jako bitno je da ne pretjerujete sa nadjevom. Nađite neku normalnu sredinu
  13. Poklopiti sa drugim dijelom tijesta pa zamotati rub prema unutra, a sve kako je detaljno prikazano u videu
  14. Ovaj topli sendvič staviti peći 12 minuta na 250 C
  15. SAVJET: Stavite ga niže u pećnicu da se peče

tijesto sa manje kvasca za sendvic

Premazati sa kistom i malo ulja i poslužiti. Ovo tijesto sa manje kvasca je zaista odličnog okusa, biti ćete oduševljeni okusom i jednostavnošću pripreme

tijesto sa manje kvasca za sendvic

Za jasniju viziju recepta, predlažem da pogledate video i kako je meni ispalo ovo tijesto sa manje kvasca

Komentari