Sastojci Otvori listu sastojaka

  • MOKRI SASTOJCI:
  • 125g maslaca
  • 125g šećera
  • vanil šećer (ili žlica aroma vanilije/ekstrakt vanilije)
  • 2 jaja
  • kiselo vrhnje (180g)
  • SUHI SASTOJCI:
  • 150G kokosa
  • 100g glatkog brašna
  • prstohvat soli
  • prašak za pecivo
  • DODATNO:
  • 10g kakao praha za kolače (za tamnu smjesu)
  • Ganache:
  • 250ml vrhnje za šlag (koristio sam biljno već zaslađeno)
  • po želji par kapi ruma
  • 200g tamne čokolade za kuhanje
  • 50g kokosa za posipati na kraju

Šareni kolač sa kokosom i čokoladom

Saša Vukić | 12.07.20 u 16:55

Recept

Šareni kolač sa kokosom i čokoladom recept. Izuzetno ukusan a jednostavan i pristupačan kolač od kokosa i čokolade. Priprema je brza i najdulje je u stvari hlađenje. Okus je bolji nego recimo čupavci. Odlična ideja kada vam se jede nešto slatko nabrzaka sa kokosom

  1. Maslac otopiti pa izliti u posudu zajedno sa šećerom i vanil šećerom (ili aroma vanilije) Točne količine su napisane, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Miksati ručno par minuta pa dodati jaja i nastaviti miksati još kratko, tek toliko da se razbiju i umiješaju jaja
  3. Dodati kiselo vrhnje (kisela pavlaka) pa nastaviti još minutu, kako bi dobili mokre sastojke
  4. U drugoj posudi pomiješati kokos (kokosovo brašno) glatko brašno, malo soli i prašak za pecivo, kako bi dobili suhe sastojke
  5. Postepeno dodavati suhe sastojke u mokre istovremeno miješajući dok ne nastane prilično gusta smjesa
  6. Smjesu prepoloviti pa u jednu polovicu dodati malo kakao praha za kolače i umiješati kako bi smjesa postala tamna
  7. U lim 30×20 prethodno premazan sa maslacem i pobrašnjen (višak brašna otresti) dodavati naizmjenično malo svijetle pa malo mokre smjese
  8. SAVJET: Smjesa može ići i jedna na drugu, nemojte stiskati samo, dok ne potrošite tamnu i svijetlu smjesu
  9. Sada uroniti žlicu u malo hladne vode pa poravnati smjesu odozgora. Konstantno držite žlicu mokrom, kako vam se smjesa nebi lijepila
  10. Šareni kolač sa kokosom i čokoladom se peče 22 minute na 180 C. Naime toliko je meni bilo potrebno. Ne korsitim ventilator
  11. Kratko ohladiti pa okrenuti kolač kako bi ravnije strana gledala prema gore i vratiti natrag u isti lim gdje se kolač sa kokosom pekao
  12. Pripremiti ganache sa vrhnjem za šlag i čokoladom
  13. U lončiću zagrijati vrhnje za šlag do vrenja, pa maknuti s vatre
  14. Odmah dodati čokoladu za kuhanje, otopiti i ostaviti da tako stoji 10 minuta
  15. Izliti preko kolača i neka vas ne brine ako čokolada ode ispod njega, u tome i je cijeli štos
  16. Posipati sa kokosom

šareni kolač sa kokosom i čokoladom

17. Spremiti u hladnjak barem sat vremena kako bi se dobro ohladio

18. Narezati i jednostavan šareni kolač sa kokosom i čokoladom je spreman za posluživanje

šareni kolač sa kokosom i čokoladom

Prije pripreme, makar je ovo recept za rubriku jednostavni kolači, svejedno pogledajte brzi video recept, sve kako nebi izostavili neki korak u pripremi

Komentari