Široki rezanci od avokada u umaku sa dimljenim lososom, pršutom, mladim lukom, gljivama i tikvicom. Široki rezanci od avokada u umaku sa dimljenim lososom, pršutom, mladim lukom, gljivama i tikvicom. Možda zvuči previše ali kada se svi sastojci pomiješaju, ova tjestenina od avokada u savršenom umaku, postaje prava poslastica. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte koji su zaista odlična ideja za ručak:
>> tjestenina razne verzije
>>> domaći rezanci razne izvedenice
>>> razna jela s vrhnjem za kuhanje
>>> razne jela sa dimljenim lososom
>>> razni recepti sa tikvicama
>>> razna jela s mladim lukom
>>> razni razna jela s pršutom
>>> razna jela sa šampinjonima
pisani recept se nastavlja ispod…
Domaća tjestenina sa avokadom
- Kako se guli avokado? Zaista je jednostavno, prema uputi u video receptu. Zarezati po sredini i zakrenuti u jednu ili drugu stranu. Otvoriti i s nožem izvaditi košticu. Mekana je i nožem ide baš lako. Oguliti i samljeti / pasirati pa sadržaj dodati u jednu veću posudu
- Odmah dodati jaje, TENA suncokretovo ulje i dobro promiješati. Postepeno dodavati TENA glatko brašno prema uputi u video receptu pa umijesiti tijesto za tjesteninu sa avokadom
- Zamotati i ostaviti tijesto 5 minuta da odmori. Nakon proteka vremena, tijesto od avokada kratko promijesiti pa na pobrašnjenoj podlozi razviti u krug promjera 50 cm a debljine 2 milimetra
- Rezati nožem kako bi se dobila domaća tjestenina tj. široki rezanci sa avokadom. Ostaviti da se suši do upotrebe
Umak sa dimljenim lososom, pršutom, mladim lukom, gljivama i tikvicom
- U tavu na prilično jakoj vatri dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje, DOBRO pršut narezan na manje trakice i dimljeni losos
- Pržiti 2 minute pa istresti sadržaj u nek drugu posudu sa strane. Poklopite je da se baš ne hladi
- Slobodno dodati još malo istog maslinovog ulja tavu pa dodati mladi luk narezan na manje kolutove. Pržiti minutu.
- Sada preko mladog luka dodati gljive. Ja sam koristio smeđe šampinjone. Kratko promiješati pa u kipuću vodu u posebnom loncu sa strane. dodati sol i prethodno napravljene široke rezance sa avokadom koje ste ostavili da se suše do upotrebe.
- Samo nastaviti oboje kuhati naredne 2 minute. Povremeno promiješati tjesteninu od avokada ali i promiješajte sadržaj za umak u tavi kako bi se tekućina koju će pustiti gljive reducirala skoro pa u potpunosti
- Sada u tavu dodati listove peršina i češnjak koje ste dobro usitnili pa kratko upržiti minutu
- Dodati u tavu bijelo vino, tikvicu narezanu na trakice zajedno sa korom pa nastaviti 2 minute. Naravno, povremeno promiješati i tjesteninu sa avokadom
- Nakon proteka vremena vratiti pršut sa dimljenim lososom natrag u tavu. Dodati vrhnje za kuhanje, papar, malo muškatnog oraščića i opcionalno ako imate malo provansalskih začina. Promiješati minutu pa dodati 3 dl vode u kojoj se kuha tjestenina. Baš je gusta i puna okusa. Kratko promiješati. Tjestenina odnosno rezanci od avokada su se kuhali ukupno 8 minuta. Sada je slobodno ocijedite
- Umak prokuhajte još minutu i široki rezanci od avokada u umaku sa dimljenim lososom, pršutom, mladim lukom, gljivama i tikvicom su gotovi i spremni za posluživanje
- Po želji preko jela za dekoraciju i okus možete dodati sjeckane listiće peršina i parmezan
Prije nego se krene u pripremu široki rezanci od avokada u umaku sa dimljenim lososom, pršutom, mladim lukom, gljivama i tikvicom, savjetujem da pogledate brz ali detaljan video recept
