Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 2-3 rog paprike
  • suncokretovo Tena ulje
  • 200-300g leće iz konzerve
  • vezica mladog luka
  • po želji malo kukuruza šećerca
  • 2 češnja češnjaka
  • 5g soli
  • 2 velike žlice bućinog ulja
  • 2 velike žlice jabučnog octa
  • 1kg šarana
  • 10g soli
  • 50g kukuruznog Tena brašna
  • sok pola limuna

Šaran u kukuruznom brašnu i salata s lećom recept

Saša Vukić | 20.08.21 u 9:55

Recept

Šaran u kukuruznom brašnu i salata s lećom recept ne samo za petak, već i neki drugi dan u tjednu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> razne vrste salata

>> razna jela petkom

>> paprike

  1. Paprike očistiti i narezati na komade srednje veličine. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Pržiti na suncokretovom ulju 5 minuta sa jedne i isto toliko sa druge strane na srednje jakoj vatri
  3. Izvaditi ih van u neku posudu i zaklopiti te ostaviti 20 minuta da tako stoje do upotrebe. Na taj način stajanjem će se lakše oguliti
  4. Šaran je potrebno posoliti i dobro utrljati. Dodati i nekoliko kapi limunovog soka. Također ostaviti da šaran tako stoji do upotrebe na sobnoj temperaturi
  5. Sada se paprike vrlo lako gule. Znači oguliti ih i staviti u istu zdjelu gdje su stajale poklopljene zajedno sa sokovima koje su pustile ali ih prethodno sitno nasjeckati kako je prikazano u videu
  6. Sada se dodaje leća iz konzerve, mladi luk narezan na kolutove, po želji kukuruz šećerac, sjeckani ili protisnuti češnjak, sol, jabučni ocat i bućino ulje. Dobro promiješati i ostaviti u hladnjaku do upotrebe, odnosno dok šaran u kukuruznom brašnu ne bude gotov
  7.  Šaran se osuši salvetom pa uvaljati u kukuruzno Tena brašno
  8. Pržiti ga 20 minuta na istoj masnoći gdje su se pekle paprike. Šaran će pustiti svoju masnoću i neće upiti ni kap ulja, budite bez brige. Jedino će malo i baš koliko treba preuzeti aromu paprike
  9. Kratko odložiti na salveti da se makne površinski sloj ulja sa šarana
  10. I šaran u kukuruznom brašnu i salata s lećom je spremna za posluživanje

šaran u kukuruznom brašnu i salata s lećom

Prije neko krenete u pripremu recepta, savjetujem da pogledate brz i dinamičan video kako ne biste negdje pogriješili i propustili neki bitan korak

šaran u kukuruznom brašnu i salata s lećom

Komentari