Šaran u kukuruznom brašnu i salata s lećom recept ne samo za petak, već i neki drugi dan u tjednu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> paprike
- Paprike očistiti i narezati na komade srednje veličine. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Pržiti na suncokretovom ulju 5 minuta sa jedne i isto toliko sa druge strane na srednje jakoj vatri
- Izvaditi ih van u neku posudu i zaklopiti te ostaviti 20 minuta da tako stoje do upotrebe. Na taj način stajanjem će se lakše oguliti
- Šaran je potrebno posoliti i dobro utrljati. Dodati i nekoliko kapi limunovog soka. Također ostaviti da šaran tako stoji do upotrebe na sobnoj temperaturi
- Sada se paprike vrlo lako gule. Znači oguliti ih i staviti u istu zdjelu gdje su stajale poklopljene zajedno sa sokovima koje su pustile ali ih prethodno sitno nasjeckati kako je prikazano u videu
- Sada se dodaje leća iz konzerve, mladi luk narezan na kolutove, po želji kukuruz šećerac, sjeckani ili protisnuti češnjak, sol, jabučni ocat i bućino ulje. Dobro promiješati i ostaviti u hladnjaku do upotrebe, odnosno dok šaran u kukuruznom brašnu ne bude gotov
- Šaran se osuši salvetom pa uvaljati u kukuruzno Tena brašno
- Pržiti ga 20 minuta na istoj masnoći gdje su se pekle paprike. Šaran će pustiti svoju masnoću i neće upiti ni kap ulja, budite bez brige. Jedino će malo i baš koliko treba preuzeti aromu paprike
- Kratko odložiti na salveti da se makne površinski sloj ulja sa šarana
- I šaran u kukuruznom brašnu i salata s lećom je spremna za posluživanje
Prije neko krenete u pripremu recepta, savjetujem da pogledate brz i dinamičan video kako ne biste negdje pogriješili i propustili neki bitan korak
