Sastojci Otvori listu sastojaka

  • PIVSKE LEPINJICE:
  • 370g glatkog brašna
  • 3 g suhog kvasca (ili pola standardnog paketića)
  • 5g šećera
  • 7g soli
  • 2,5 dl svijetlog piva
  • velika žlica ulja
  • NADJEV:
  • 500g ljevenog mesa
  • glavica luka
  • začini po želji za meso (sol i papar su dovoljni)
  • 250g mascarpone ili nekog drugog krem sira

Pivske lepinje punjene mljevenim mesom i sirom – VIDEO

Saša Vukić | 17.07.19 u 19:55

Recept

Pivske lepinje punjene mljevenim mesom i sirom recept. Izuzetno ukusno upravo u ovoj kombinaciji. Okus je kao da jedete najfiniji cheeseburger. Zanimljivo je da vam za ovaj recept ne treba pećnica

  1. U 350g glatkog brašna dodati, suhi kvasac, šećer i sol pa dobro promiješati
  2. U drugu posudu dodati pivo i ulje pa promiješati
  3. Sada u tu mješavinu sa pivom i uljem dodati polovicu brašna te miješati minutu dvije. Dodati opet polovicu pa miješati još par minuta
  4. Sada dodati preostalo brašno i zamijesiti loptu tijesta
  5. Biti će malo ljepljivo pa dodajte još 20g istog brašna na podlogu i umijesite tijesto za pivske lepinje kako je prikazano u video receptu
  6. Ostaviti da se diže pokriveno 45 minuta
  7. Za to vrijeme pirjati/predinstati glavicu sitno sjeckanog luka
  8. Dodajte mljeveno meso a posolite i začinite po želji i ukusu. Dovoljna je sol i papar ali ja sam imao, da budem iskren kupovne ćevape, pa sam njih predinstao oko 5 – 10 minuta
  9. Sada dodati mascarpone ili bilo koji drugi krem sir i nastaviti pirjati narednih par minuta i maknuti sa vatre da se hladi
  10. Tijesto promijesiti i podjeliti na 10 jednakih dijelova. Svaka loptica ima 60g ako će koga zanimati
  11. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati svau lopticu kao palačinku
  12. Dodati nadjev od mesa i krem sira a preko po želji još koji listić sira. Poklopiti sa drugim dijelom tijesta i zatvoriti kako je prikazano u video receptu
  13. Tavu ugrijati bez ulja ali vodite računa da ne smije biti prejaka vatra
  14. Staviti punjenu lepinjicu u tavu i ukupno pržiti 5 minuta uz česta okretanja dok ne dobije specifičnu boju

Poslužiti odmah uz neki umak ili salatu. Ipak majoneza i kečap su se pokazali zaista kao odlična kombinacija

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako su meni ispale pivske lepinje punjene mljevenim mesom i sirom

Komentari