Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Nadjev:
  • 200g čvaraka ili 100g čvaraka + 100g pancete ili slanine
  • 70g glatkog brašna
  • dosta mljevenog papra (mora biti pikantno)
  • Za uzdignuti kvasac:
  • 100g glatkog brašna
  • 10g šećera
  • 7g suhog ili 20g svježeg kvasca
  • 1,5 dl mlake vode
  • Za umijesiti tijesto:
  • 200g pire krumpira koji vam je ostao (pročitaj niže savjete)
  • 1 jaje i 1 žumanjak (bjelanjak ostaviti za premazivanje i kraj)
  • 450g istog glatkog brašna
  • 5g soli
  • Dodatno potrebno:
  • onaj bjelanjak koji ste sačuvali za premazivanje
  • krupna sol za posipanje

Lisnate pogačice od čvaraka krumpira jednostavan recept

Saša Vukić | 08.09.22 u 20:08

Recept

Lisnate pogačice od čvaraka i krumpira jednostavan recept savršenog okusa. Odličan snack i grickalice u dobrom društvu i recimo utakmicu.
Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> razne vrste pogačica, veliki broj video recepata

>> razni recepti od dizanog tijesta, ogroman broj video recepata

>> razne vrste grickalica

>> tradicionalan poznati recept sa čvarcima

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Čvarke ili kombinaciju čvaraka i pancete samljeti prema detaljnoj uputi u video receptu, pa u mješavinu dodati glatko brašno i papar. Spremiti u hladnjak do upotrebe. Točne količine su navedene osim u video receptu i gore na vrhu stranice (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Umijesiti tijesto za lisnate pogačice sa čvarcima i krumpirom pa ostaviti da se udvostruči 45 minuta. Zatim tijesto promijesiti pa razviti u oblik pravokutnika dimenzije 45x35cm
  3. Rasporediti nadjev od čvaraka ali pripazite da ne idete sa nadjevom do kraja, ostaviti malo mjesta
  4. Zamotati tj. zarolati kako sam prikazao u video receptu pa pobrašniti malo odozgora

  1. Razviti tj. stanjiti uz okretanje i brašnjenje na dimenzije 25x75cm
  2. Rezati na male željeni oblik, preporučujem kockice tj. manje pravokutnike
  3. Lisnate pogačice od čvaraka i krumpira slagati na lim obložen papirom za pečenje
  4. Premazati bjelanjkom koji vam je ostao i kojeg ste sačuvali i posipati krupnom solju

Ove pogačice sa čvarcima i krumpirom se peku 20 minuta na 200C sa uključenim gornjim i donjim grijačem, narednih 20 minuta. Savjet: Ako pečete s ventilatorom na vrući zrak, u tom slučaju ove lisnate pogačice sa čvarcima i pire krumpirom se peku 15-16 minuta na 180C

lisnate pogačice od čvaraka i krumpira

Zaista su ove pogačice fine, hrskave i sigurno ćete ih obožavati

lisnate pogačice od čvaraka i krumpira

Prije nego krenete pripremati lisnate pogačice od čvaraka i krumpira predlažem da ipak pogledate dinamičan ali detaljan video recept, kako bi vam ove lisnate pogačice ispale kao i meni

lisnate pogačice od čvaraka i krumpira

Da ne zaboravim, pogačice se mogu i zamrznuti

Komentari

Pogledajte i ostale recepte