Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 600g oguljenog krumpira (vagano je oguljeno)
  • 250g karfiola / cvjetače
  • 1 manji luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 litra vode
  • 5g soli
  • 5g mješavine začina
  • 2dl vrhnje za kuhanje
  • malo muškatnog oraščića ako imate (odlična opcija)
  • papar
  • listići peršina
  • malo ulja

Krem juha od karfiola i krumpira recept

Saša Vukić | 09.06.21 u 20:15

Recept

Krem juha od karfiola i krumpira recept izuzetno dobrog okusa. Bez pretjerivanja mogu ustvrditi da ćete ovaj recept ponoviti više put. Lagano a istovremeno zasitno, volio bi kada bi pripremili ovaj recept za krem juhu od cvjetače i krumpira. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> razne krem juhe

>> razni recepti sa karfiolom ili cvjetačom

>> vege recepti

>> jednostavni recepti

>> razne vrste juha ili supa

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Krumpire oguliti i narezati na kockice srednje veličine. Karfiolu odvojiti samo cvjetove sa vrlo malo stabljike, tek toliko da se drži za cvijet. Luk i češnjak sitno nasjeckati. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Tavu zagrijati na srednje jakoj vatri, dodati malo ulja pa sjeckani luk i češnjak. Pirjati / dinstati svega 3-4 minute, ne dulje od toga. Ne morate dobro upržiti do zlatno žute boje
  3. Dodati krumpire i karfiol / cvjetaču pa zaliti sa vodom. Dodati sol, mješavinu začina (ili opet sol) pa prvo kuhati 10 minuta
  4. Nakon proteka vremena, izvaditi par cvjetova karfiola koji će vam trebati kasnije za dekoraciju u tanjuru
  5. Nastaviti kuhati još 10 minuta polu poklopljeno miješajući s vremena na vrijeme pa ugasiti vatru
  6. Sada miksati štapnim mikserom da dobijete krem smjesu bez grudica pa dodati vrhnje za kuhanje, malo muškatnog oraščića ako ga imate i papar po želji i ukusu
  7. Ponovo upaliti štednjak pa sve zajedno miješati još par minuta i krem juha od karfiola i krumpira je spremna za posluživanje
  8. U tanjuru rasporediti one cvjetove koje ste sačuvali, dodati još malo vrhnja za kuhanje ili grčkoj jogurta koji se super pokazao u ovoj krem juhi te malo sjeckanog peršina

krem juha od karfiola i krumpira recept

Makar je ova krem juha vrlo jednostavna, predlažem da prije pripreme pogledate brzi video recept da ne pogriješite

Komentari