Sastojci Otvori listu sastojaka

  • čajni kolutići ili neki drugi keksi
  • 100g maslaca
  • 3 bjelanjka
  • velika žlica soka limuna
  • 150g šećera
  • vanil šećer
  • 500g svježeg kravljeg sira
  • čašica kiselog vrhnja (180g)
  • 15g gustina (ili 50g griza)
  • teglica kompota od višanja (sadrži 350ml soka i 350g višanja)
  • puding od vanilije u prahu
  • pola dl vode (50ml)

Cheesecake sa kompotom od višanja recept

Saša Vukić | 25.04.20 u 9:54

Recept

Cheesecake sa kompotom od višanja recept tako jednostavan a baš ukusan. Ovaj cheesecake od kompota višanja je idealan umjesto kolača za vikend i zasladiti se. Kako sam rekao ne oduzima puno vremena, osim za hlađenje. Jedini nedostatak, ako se smijem tako izraziti, je što vam ostanu žumanjci. Međutim, to nije problem ako volite original carbonaru, taj video i kako iskoristiti žumanjke pogledajte u videu >>>OVDJE<<< i imate dva jela, ručak i desert, slano i slatko

  1. Kekse samljeti (ja sam koristio čajne kolutiće) pa dodati otopljeni maslac i promiješati. Točne količine su, osim u videu, navedene i gore u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
  2. Rasporediti na kalup 26′ prethodno premazan posvuda (i po rubu do vrha) sa malo maslaca pa rasporediti kekse sa maslacem i poravnati
  3. Okolo po rubu kalupa, baš kako je jasno prikazano u videu, staviti papir za pečenje
  4. Razdijeliti tri jaja (vidi dobar savjet gore u uvodnom tekstu recepta)
  5. U bjelanjke dodati sok limuna pa miksati najvećom brzinom i postepeno dodavati šećer sa vanil šećerom oko 4 minute
  6. U snijeg od bjelanjaka (meringue) dodati svježi kravlji sir, kiselo vrhnje i promiješati
  7. Sada dodati gustin (kukurzni škrob)
  8. SAVJET: Umjesto gustina u ovom receptu možete dodati 3 velike žlice griza (oko 50g) isto će biti super na kraju
  9. Smjesu izliti preko keksa i staviti peći na 160 C narednih 45 minuta
  10. Dok se kolač peče razdijeliti / ocijediti teglicu kompota višanja na sok i na plodove višnje
  11. U manju šalicu dodati puding od vanilije i hladnu vodu pa promiješati
  12. SAVJET: Gramaža pudinga i proizvođač nije važan jer svaki proizvođač ima svoju gramažu. Bitno da na pudingu piše da je inače predviđen za pripremu sa pola litre mlijeka
  13. Sok od kompota višanja dodati u lončić pa zagrijati do vrenja. Odmah dodati puding i kuhati minutu uz konstantno miješanje
  14. Maknuti sa vatre i vruće izliti preko pečenog cheesecake te poravnati sa žlicom i rasporediti višnje iz kompota koje ste ocijedili
  15. I cheesecake sa kompotom od višanja je gotov i spreman za hlađenje
  16. Chesecake od višanja iz kompota se hladi barem sat vremena pa je tek onda spreman za rezanje i posluživanje

cheesecake sa kompotom od višanja

Okus je zaista izuzetan, pripremati ćete ga više puta siguran sam jer ćete biti zadovoljni ovim receptom

cheesecake sa kompotom od višanja

Nema veze što je recept jednostavan, predlažem da ipak pogledate i video prije nego ga krenete pripremati, kako nebi negdje na nekoj banalnoj sitnici pogriješili i kolač vam nebi uspio

Komentari