Burek s tikvicama recept pita od mesa i tikvica kao odlična ideja za pristupačan i jednostavan ručak. Tikvice se ne osjete, već daju punoću bureku odnosno piti s mesom. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte koje možda niste probali:
>> slična verzija s tikvicama koju bi volio da probate
pisani recept se nastavlja ispod…
- U mljeveno meso dodajte Vegeta Maestro morsku sol i šareni papar. Dobro promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi do upotrebe
- Za to vrijeme ogulite i izdubite tikvice/tikvicu od koštica. Naribajte i posolite te ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi da otpusti vodu i gorčinu. Tikvice će vezati na sebe onoliko soli koliko joj je potrebno
- Nakon proteteka vremena, tikvice ocijediti koliko god možete prema detaljnoj uputi u videu
- U dobro zagrijanu tavu dodajte ulje, luk pa pirjati/dinstati 10 minuta
- Dodati meso i nastaviti još oko 15 minuta na srednje jakoj temperaturi
- Dodati ocijeđene tikvice pa samo umiješati oko 5 minuta te maknuti s vatre
- Tepsiju s malo višljim rubom, promjera 33cm premazati s maslacem ili masti
- Staviti 3 prazne kore jednu na drugu pa pošpricati gore (preko treće kore) s malo mineralne/kisele vode. Možete i običnu vodu koristiti, ali s mineralnom je izdašnije i nešto bolje
- Sada dodati malo nadjeva uz rub. SAVJET: Kako sam i rekao u videu, nemojte pretjerivati s nadjevom. Vodite računa da morate rasporediti nadjev za ostale kore
- Opet dodajte jednu koru, pošpricajte pa dodajte nadjev u sredinu. Zatim ponovo jednu koru, pošpricajte pa dodajte nadjev uz rub
- Sada preklapajte višak kora (koje vire van iz tepsije) prema unutra. Vodite računa da pošricate i te rubove s vrlo malo vode, kako ne bi bilo suho
- Ponavljati isti postupak s jednom korom + malo vode + malo nadjeva, sve dok ne potrošite sav nadjev s mesom i tikvicom a ostanu vam 3 kore
- Te zadnje tri kore samo slažite preko jednu na drugu uz malo špricanja preostale vode
- Burek s tikvicama ili pita od mesa i tikvica se peče na nižem položaju prethodno zagrijane pećnice na 220C s uključenim gornjim i donjim grijačima narednih oko 40 minuta. SAVJET/VAŽNO: Neka slobodno burek s tikvicama ili pita od mesa i tikvica odozgora potamni, čak i malo izgori. Na taj način ćete znati da je sve pečeno a ionako morate nakon pečenja okrenuti tepsiju na drugu stranu, kako bi dobili lijepu zlatnu boju koju očekujete
Burek s tikvicama recept pita od mesa i tikvica je zaista vrlo jednostavan recept, međutim morate se držati procedure slaganja, pa predlažem da obavezno pogledate brz ali detaljan video recept kako bi vam sve ispalo kao i meni
