Kroštule recept . Kroštule su neizostavna slastica porijeklom iz Istre i Dalmacije. Pripremaju se za vrijeme blagdana, za Božić, Novu godinu ali i vjenčanja ili nekim drugim svečanim prigodama. Nisam radio video ali je ovaj foto recept za kroštule detaljno objašnjen i popraćen brojnim fotografijama u pripremi kako se nebi potkrala pogreška. Pisani recept se nastavlja odmah ispod preporuka za slične video recepte
ne propustite ove video recepte:
>>> bajadere predivnog izgleda i okusa
>>> raffaello kolač
>>> breskivce
>>> lazni-salenjaci
Pisani recept se nastavlja ispod:
- U žumanjke dodati šećer i vanil šećer. Točne količine su napisane gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
2. Ručno miksati minutu dok ne dobijete kremastu strukturu
3. Naribati koricu naranče ili limuna pa postepeno dodavati mlijeko istovremeno miksajući
4. Dodati ulje i rum pa dobro promiješati da se svi sastojci sjedine
5. Dodati polovicu brašna sa prstohvat soli i miješati
6. Sada dodati preostalo brašno i umijesiti tijesto. Pokriti ga na 10 minuta sa krpom da malo odmori
7. Nakon proteka vremena tijesto za krostule razvaljati na malo pobrašnjenoj podlozi
8. Debljina tijesta je oko 5 milimetara, ne smije biti tanko a opet ni predebelo
9. Nožem rezati trake kako bi dobili male pravokutnike
10. Sada rezati nožem u pravokutniku odozgora prema dolje na način prikazan na fotografiji, znači ne do kraja, kako bi ostala “rupa”
11. Sada bilo koji kraj provucite kroz rupu i formirajte kroštulu. Jednostavno je zaista, primite krajeve sa obje ruke i jedan od krajeva zavrnite prema untra, samo jedanput
12. Kroštule pržiti kratko u dubokoj masnoći do zlatne boje, manje od minutu sa svake strane. Odložiti kratko na papir za pečenje i ohladiti 10 minuta
13. Posipati sa šećerom u prahu i odmah ih poslužiti
