Lignje punjene sa rižom i trokutićima sira

Lignje punjene sa rižom i trokutićima sira recept. Uobičajeno pripremam punjene lignje sa šunkom i sirom. Međutim, ova kombinacija punjene lignje sa rižom, kracima / krakovima i trokutima sira je zaista fantastičnog okusa. Za prilog može ići blitva i krumpir kao što sam ja pripremao u videu, ali i neki drugi prilog, pomfrit i umak recimo. Sve recepte koje sam do sada pripremao sa lignjama potražite u linku >>>OVDJE<<<

1. Krumpir oguliti i narezati na manje kockice u jedan lonac i posoliti. Točne količine su, osim u video receptu, napisane i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
2. U posoljeni krumpir uliti 4,5 dl vode
3. U drugi lončić dodati rižu, prstohvat soli i 1 dl vode
4. Čim oboje zakuha, rižu poklopiti i maknuti sa vatre a krumpire nastaviti kuhati još 5 minuta pa maknuti s vatre
5. SAVJET: Riža je sada prijesna ali će stajanjem poklopljena upiti vodu i biti će baš kako treba kasnije kada će vam trebati
6. Lignje očisititi kako je prikazano u video receptu, da dobijete krakove i lignje za punjenje
7. Krakove sitno nasjeckati
8. Na vruću tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje i sitno nasjeckan češnjak, listiće i korijen peršina
9. Pirjati vrlo kratko, svega 10-15 sekundi pa dodati prethodno nasjeckane krakove lignji i nastaviti još minutu (ne dulje od toga)
10. Preko svega dodati rižu koja je stajala odprilike 20-30 minuta i baš je onakva kako treba biti. Pirjati 2 minute, dodati malo papra po želji pa maknuti sa vatre
11. Lignje puniti na način da nadjevate sa manjom žličicom rižu sa kracima ali dodajte i pola trokutića od sira. Zatvoriti sa čačkalicom
12. SAVJET: Možete koristiti trokutiće od sira bilo kojeg proizvođača sa raznim okusima (npr; vlasac, gljive, šunka, paprika i sl.)

13. Na vruću tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje i češnjak pa vrlo kratko miješati

14. Dodati odmrznutu blitvu (može i svježa) pa nastaviti pirjati/disntati 2 minute

15. Sada uliti krumpire sa početka recepta zajedno sa vodom gdje se kuhala, listiće peršina, papar i po želji malo muškatnog oraščića i vrlo malo mješavine začina

16. Nastaviti kuhati narednih 7-8 minuta, tj. do željene gustoće

17. Lignje pržiti na roštilj tavi ili u tavi na malo ulja sa obje strane vrlo kratko. Čim počne pucati, punjene lignje sa rižom i trokutićima sira i kracima su gotove i spremne za posluživanje

18. U tanjur se stavi blitva s krumpirom i lignje a preko njih mješavina maslinovog ulja, češnjaka i sjeckanih listića peršina, malo limuna

Za bolju i jasniju predodžbu recepta, prije pripreme obavezno pogledajte brzi video recept kako nebi negdje pogriješili u pripremi