Pivske lepinje punjene mljevenim mesom i sirom recept. Izuzetno ukusno upravo u ovoj kombinaciji. Okus je kao da jedete najfiniji cheeseburger ili burger. Zanimljivo je da vam za ovaj recept ne treba pećnica već su lepinje iz tave, nešto kao pita bread
- U 350g glatkog brašna dodati, suhi kvasac, šećer i sol pa dobro promiješati
- U drugu posudu dodati pivo i ulje pa promiješati
- Sada u tu mješavinu sa pivom i uljem dodati polovicu brašna te miješati minutu dvije. Dodati opet polovicu pa miješati još par minuta
- Sada dodati preostalo brašno i zamijesiti loptu tijesta
- Biti će malo ljepljivo pa dodajte još 20g istog brašna na podlogu i umijesite tijesto za pivske lepinje kako je prikazano u video receptu
- Ostaviti da se diže pokriveno 45 minuta
- Za to vrijeme pirjati/predinstati glavicu sitno sjeckanog luka
- Dodajte mljeveno meso a posolite i začinite po želji i ukusu. Dovoljna je sol i papar ali ja sam imao, da budem iskren kupovne ćevape, pa sam njih predinstao oko 5 – 10 minuta
- Sada dodati mascarpone ili bilo koji drugi krem sir i nastaviti pirjati narednih par minuta i maknuti sa vatre da se hladi
- Tijesto promijesiti i podjeliti na 10 jednakih dijelova. Svaka loptica ima 60g ako će koga zanimati
- Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati svau lopticu kao palačinku
- Dodati nadjev od mesa i krem sira a preko po želji još koji listić sira. Poklopiti sa drugim dijelom tijesta i zatvoriti kako je prikazano u video receptu
- Tavu ugrijati bez ulja ali vodite računa da ne smije biti prejaka vatra
- Staviti punjenu lepinjicu u tavu i ukupno pržiti 5 minuta uz česta okretanja dok ne dobije specifičnu boju
Poslužiti odmah uz neki umak ili salatu. Ipak majoneza i kečap su se pokazali zaista kao odlična kombinacija
Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako su meni ispale pivske lepinje punjene mljevenim mesom i sirom
