Vratina sa kiselim zeljem i krumpirima recept. Odličan jednostavni ručak u kojem gotovo i nemate posla osim regulacije duljine pečenja u pećnici. Usprkos jednostavnosti, okus je zaista fenomenalan. Svakako će oni koji nemaju puno vremena i volje za nekim nakuhavanjem, pronaći sebe u ovom jednostavnom receptu
- Meso posoliti i popapriti sa jedne i druge stane, te ga ostaviti na sobnoj temperaturi nekih dvadesetak minuta
- Za to vrijeme skuhati krumpire u ljuski. Izvaditi ih van te ostaviti da se hlade kako bi se kasnije pravilno narezali
- U posudu za pečenje dodati dvije žlice ulja, rasporediti meso te istu količinu ulja utrljati odozgora
- Staviti peći poklopljeno 40 minuta na 200 C
- Deset minuta prije isteka vremena pečenja mesa, oguliti krumpire i narezati ih na tanke ploške
- Meso sada izvaditi iz pećnice ali i iz posude gdje se peklo
- U sokove od pečenja dodati sitno narezan kiseli kupus, dodati češnjak i slatku papriku pa promiješati i ravnomjerno rasporediti
- Preko kiselog kupusa rasporediti prethodno narezane krumpire na ploške
- Preko krumpira poslagati vratinu ali okrenuti meso na suprotnu stranu od one kako se peklo
- Poklopljeno staviti peći 20 minuta na istu temperaturu
- Nakon proteka vremena, meso ponovo izvaditi, promiješati krumpire i kiselo zelje pa rasporediti natrag meso
- Sada samo zapeći 5 – 10 minuta otklopljeno i vratina sa kiselim kupusom i krumpirima je gotova i spremna za posluživanje
Zaista je ukusno a opet jednostavno. Možda barem posluži nekome kao ideja jedan dan za ručak. Za bolju i jasniju sliku u brzom videu pogledajte kako je meni ispala vratina sa kiselim zeljem i krumpirima recept
