Medene mesne okruglice s tjesteninom recept za brzi ručak. Brzo gotovo i vrlo ukusno, odlična ideja za ručak. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
- U mljeveno meso dodati sezam, soja sos, sol, papar, jaje, ulje, krušne mrvice i promiješati pa spremiti u hladnjak do upotrebe, oko 15 minuta. Točne količine su navedene, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- U međuvremenu narezati smeđe šampinjone a mogu i bijeli standardni. Češnjak i peršin sitno nasjeckati
- Vodu zakuhati da bi kasnije pravovremeno i brže skuhali tjesteninu
- Tavu zagrijati na srednje jakoj vatri pa dodati ulje i oblikovane mesne okruglice veličine oraha, baš kako je prikazano u video receptu
- Pržiti oko 5-6 minuta pa ih izvaditi van u posebnu posudu
- Na istu masnoću dodati sjeckani češnjak i peršin, kratko promiješati te dodati gljive i nastaviti reducirati naredih 3-4 minute uz dodatak malo bijelog vina. U pitanju je samo pola decilitra u početku
- SAVJET: Vino se reducira baš kao i alkohol, dobije se fina voćnu nota ali ako ne želite alkohol, umjesto bijelog vina koristiti istu količinu vode
- Nakon proteka vremena, vratiti natrag mesne okruglice u tavu pa zaliti sa preostalih 1,5 dl bijelog vina (ili vode) dodati med i soja sos, pa nastaviti kuhati poklopljeno na laganoj vatri dok se tjestenina ne skuha al dente
- Kada je tjestenina skuhana, dodati 2 dl vode gdje se kuhala tjestenina, promiješati a tek onda tjesteninu ocijediti i dodati u jelo i sve zajedno miješati minutu dvije
- I medene mesne okruglice s tjesteninom su gotove i spremne za posluživanje
Po želji posipati sa rendanim parmezanom
Prije pripreme savjetujem da pogledajte video recept kako ne biste negdje pogriješili
