Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500g bilo kojeg mljevenog mesa
  • 2 velike žlice soja sosa
  • 1 velika žlica sjemenki sezama
  • prstohvat/dva soli, papar
  • jaje
  • 1 velika žlica ulja
  • 50g krušnih mrvica
  • 200-250g šampinjona
  • 3 češnja češnjaka
  • sjeckani listići peršina
  • 2 dl bijelog vina
  • 20g meda
  • 2 velike žlice soja sosa
  • 300-350g tjestenine
  • parmezan

Medene mesne okruglice s tjesteninom

Saša Vukić | 17.08.21 u 8:13

Recept

Medene mesne okruglice s tjesteninom recept za brzi ručak. Brzo gotovo i vrlo ukusno, odlična ideja za ručak. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> razne vrste tjestenina

>> razni recepti sa mljevenim mesom

>> razne mesne okruglice

>> razna brza jela

>>> razna jela sa soja sosom

  1. U mljeveno meso dodati sezam, soja sos, sol, papar, jaje, ulje, krušne mrvice i promiješati pa spremiti u hladnjak do upotrebe, oko 15 minuta. Točne količine su navedene, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. U međuvremenu narezati smeđe šampinjone a mogu i bijeli standardni. Češnjak i peršin sitno nasjeckati
  3. Vodu zakuhati da bi kasnije pravovremeno i brže skuhali tjesteninu
  4. Tavu zagrijati na srednje jakoj vatri pa dodati ulje i oblikovane mesne okruglice veličine oraha, baš kako je prikazano u video receptu
  5. Pržiti oko 5-6 minuta pa ih izvaditi van u posebnu posudu
  6. Na istu masnoću dodati sjeckani češnjak i peršin, kratko promiješati te dodati gljive i nastaviti reducirati naredih 3-4 minute uz dodatak malo bijelog vina. U pitanju je samo pola decilitra u početku
  7. SAVJET: Vino se reducira baš kao i alkohol, dobije se fina voćnu nota ali ako ne želite alkohol, umjesto bijelog vina koristiti istu količinu vode
  8. Nakon proteka vremena, vratiti natrag mesne okruglice u tavu pa zaliti sa preostalih 1,5 dl bijelog vina (ili vode) dodati med i soja sos, pa nastaviti kuhati poklopljeno na laganoj vatri dok se tjestenina ne skuha al dente
  9. Kada je tjestenina skuhana, dodati 2 dl vode gdje se kuhala tjestenina, promiješati a tek onda tjesteninu ocijediti i dodati u jelo i sve zajedno miješati minutu dvije
  10. I medene mesne okruglice s tjesteninom su gotove i spremne za posluživanje

medene mesne okruglice s tjesteninom

Po želji posipati sa rendanim parmezanom

medene mesne okruglice s tjesteninom

Prije pripreme savjetujem da pogledajte video recept kako ne biste negdje pogriješili

Komentari