Janjetina iz pećnice recept koji uvijek uspije. Sa minimimalno začina do najboljeg okusa, bez puno filozofiranja uz mladi luk i pogaču. Kako savršeno ispeći janjetinu kod kuće u rerni tj. pećnici pogledajte u videu a evo i pisani recept:
- Meso posoliti sa obje strane
- Sa gornje strane popapriti pa rasporediti češnjak, crveni luk, grančicu ružmarina, lovor i preliti sa malo ulja a prema količini navedenoj višlje u popisu sastojaka
- Poklopiti pa ostaviti pola sata da stoji na sobnoj temperaturi, za to vrijeme dobro ugrijte pećnicu na 220 C
- Staviti poklopljeno peći prvih pola sata
- Nakon proteka vremena meso okrenuti pa zaliti sa pivom. Može i sa vodom ali pivo je zaista bolja opcija. Vratiti natrag u pećnicu drugi put na pola sata
- Izvaditi meso van, ponovo okrenuti pa vratiti treći put natrag u pećnicu na pola sata. Ovaj put podlijevati nekoliko puta
- Nakon proteka vremena, meso zaliti sa pivom i peći posljednji 4. puta pola sata uz podlijevanje nekoliko puta, ovaj puta pečete otklopljeno
- Za to vrijeme skuhati krumpire 15 minuta i procijediti
- Meso izvaditi van a u sokove od pečenja umiješati krumpire i staviti ih u pećnicu na istu temperaturu. Podliti ih sa malo vode (oko 1 dcl) i promiješati. Peći ih svega 10 minuta
- Dok čekate da se krumpiri zapeku narežite meso
Poslužite uz pogaču i mladi luk. Odlično se janjetina iz pecnice slaže i uz francusku salatu kao prilog, pogotovo za vrijeme blagdana
Janjetina je savršeno pečena i ljubitelji janjetine će biti i više nego zadovoljni makar nije sa ražnja. U brzom videu pogledajte kako sam ja meni ispala Janjetina iz pećnice recept ( rerne ) sa mladim lukom i krumpirom
