Bakalar na bijelo recept – nestvarno ukusno a brzo i jednostavno. Ovo je priprema na moj način sa kojim ćete biti prezadovoljni. Zaista, zamrznuti bakalar fileti na bijelo pripremljen na ovaj način će vas oduševiti svojim okusom. Inače pripremu sušenog bakalara pogledajte >>>OVDJE<<< Umjesto bakalara možete koristiti i oslić filete ili čak zamrznuti sa kostima, a taj video pogledjte >>>OVDJE<<<
- Prvo oguliti mrkvu, luk, korijen celera i peršina. Staviti u jedan manji lonac, dodati vodu i čim zakuha, kuhati pola sata
- Ugasiti vatru i ostaviti sa strane poklopljeno do upotrebe
- Krumpire oguliti pa narezati na srednje tanke ploške kako je prikazano u video receptu
- U širu tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje pa poslagati krumpire
- Posoliti i popapriti pa preko krumpira poredati odmrznuti bakalar i pokapati sa malo soka limuna
- Češnjak i listove peršina sitno nasjeckati pa rasporediti preko svega
- Dodati list lovora i zaliti sa procijeđenom juhom sa početka ali samo i tek toliko da pokrije krumpire
- Za kraj zaliti sa bijelim vinom i zakuhati
- Čim zakuha smanjiti vatru da bude srednje jaka i kuhati naredih 25-30 minuta, miješajući isključivo pomicanjem posude u jednu ili drugu stranu
Okus je zaista fenomenalan. I oni koji inače baš nisu ljubitelji ribe će biti oduševljeni. Kao odlična opcija za kraj je cvijet soli sa kajenskim paprom. Dovoljan je samo prstohvat dva cvijeta preko svega
Kako sam napisao na početku, na potpuno isti način možete pripremiti i filete oslića, kao oslić na bijelo a la bakalar. Netko ih priprema možda drugačije ali to ne znači da ne trebate probati ovaj recept. Biti ćete zaista i više nego zadovoljni. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako je meni ispao bakalar na bijelo recept
