Domaće pile iz pećnice recept juha iz ekspres lonca mlinci kao odlična ideja za nadolazeći vikend a posebno nedjeljni ručak. Onako kako je baka učila majku, a ona mene. Odlučio sam se i na pripremu domaće juhe iz ekspres lonca i mlinci. Starinski mirisi i okusi koje baš bude emocije, sjećanja i nostalgiju. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za razne slične recepte:
>> razne ideje za ručak nedjeljom
>> razni tradicionalni recepti
pisani recept se nastavlja ispod…
- Purex domaće pile a to znači piletina bez gmo, bez hormona, bez antibiotika, bez kokcidiostatika obraditi prema detaljnoj uputi u video receptu. Točne količine su navedene osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Domaće pile posoliti sa mješavinom soli i papra. Svaki drugi dodatak bi bio suvišan jer pile je zaista odličnog okusa i ne treba mu dodatnih začina, kako bi mu “popravili” okus. Samo po sebi ovako po domaći je savršeno, znate da ja ne bi pisao bez veze i tek tako a da to stvarno i ne mislim nakon što sam isprobao.
- Stari ekspres lonac od moje majke je bio moj odabir za juhu koju sam pripremao u ovom receptu. Ponavljam, detalji su prikazani u videu, pa krenimo dalje sa recept za domaće pile iz pećnice
- Mješavinu soli i papra dobro utrljati posvuda u domaće pile, iznutra i izvana.
- Dobro odozgora se utrlja svinjska mast ili suncokretovo ulje. Neka sada domaće pile stoji u posudi za pečenje na način da prsa i bataci gledaju prema dolje
- Poklopiti pa domaće pile staviti peći na 190 C narednih 45 minuta bez otvaranja i podlijevanja
- Nakon proteka vremena, pile okrenuti na drugu stranu, podliti vlastitom masnoćom i vlastitim sokovima pečenja pa vratiti natrag u pećnicu poklopljeno narednih pola sata uz jedno podlijevanje već nakon 15 minuta
- Nakon pola sata okrenuti pile na bok odnosno na krila, zaliti sokovima pečenja pa vratiti natrag u pećnicu bez poklopca narednih pola sata. Također, nakon 15 minuta podliti sa sokovima pečenja
- Ponovo nakon proteka vremena, pečeno pile okrenuti na drugi bok tj. krilo i vratiti natrag u pećnicu pola sata uz jedno podlijevanje nakon 15 minuta
- Sada nakon pola sata okrenuti pile na način da pileća prsa i pileći bataci gledaju prema gore, zaliti sokovima pečenja i nastaviti peći još pola sata, kako bi sveukupno vrijeme pečenja pileta iz pećnice ili rerne a ove veličine bilo 2 sata i 45 minuta na laganoj temperaturi
- Sada je cijelo pile pečeno i zlatne je boje, baš kako ga je nekada pripremala moja baka i majka
Izvaditi cijelo pile a u istu masnoću se dodaju prethodno pofureni mlinci. Savjet: Ako ste pripremali juhu kao i ja u video receptu, savjetujem da sačuvate oko 2,5 dl pa pomiješati s mlincima i sokovima te masnoćom od pečenja gdje se peklo pile iz rerne tj. pećnice. Biti će daleko ukusnije
Prije nego krenete pripremati ovaj nedeljni odnosno nedjeljni ručak, usprkos jednostavnosti, savjetujem da pogledate kompletan video recept. Detaljno sam sve prikazao i neće vam oduzeti previše vremena. Kompletna priprema će vam biti daleko jasnija
