Varivo s puretinom lećom krumpirima i karfiolom

Varivo s puretinom lećom krumpirima i karfiolom ili cvjetačom recept. Ovo jednostavno jelo je idealno za početak tjedna. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> razne vrste fantastičnih i laganih variva

> razna jela s puno povrća

> razna jela s puretinom

> idealna jela za preko tjedna

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

1. Pureći file narezati na kockice, posoliti i ostaviti na sobnoj temperaturi do upotrebe
2. Papriku narezati na ploške i pržiti na malo Tena suncokretovog ulja poklopljeno u većem loncu 5 minuta na srednje jakoj vatri
3. Izvaditi papriku van i spremiti poklopljeno sa strane u posebnu posudu, kako bi kožica od paprike “otpustila” i kasnije se lakše ogulila. Zašto to radim? U ovom receptu sam u stvari od začina koristio samo sol i papar te prirodnu aromu povrća i okus je ispao baš savršen. Zato pržim papriku, gulim je i u istoj masnoći ću pržiti i meso te dinstati / pirjati povrće
4. Korjenasto povrće i mrkvu naribati a luk i češnjak sitno nasjeckati. Pripremiti, krumpire i rajčice a u prethodno naribano povrće dodati lovor i opcionalno za pikantniji okus – ljutu feferonu
5. Papriku oguliti i narezati na kockice a karfiol na veće cvjetove, trebati će vam kasnije. I priprema je gotova, to je u stvari i najdosadniji dio posla. Sve što sam naveo kao pripremu je na fotografiji ispod

6. U masnoću gdje se pržila paprika, dodati meso i pržiti 10 minuta. Maknuti sa strane poklopljeno do upotrebe

7. Na istu masnoću dodati luk i ćešnjak pa pirjati / disntati 3-4 minute, pa dodati korjenasto povrće sa lovorom i opcionalno ljutom feferonom, oguljenu i nasjeckanu papriku pa nastaviti prijati oko 7-8 minuta na srednje jakoj temperaturi

8. Uliti 3 dl mlake vode, promiješati pa dodati prepolovljene rajčice

9. Pritisnuti lagano kuhačom odozgora pa poklopljeno nastaviti kuhati 5 minuta

10. Sada maknuti kožicu paradajza pa nastaviti pirjati istovremeno pasirajući kuhačom rajčicu, naredne oko 3 minute

11. Zaliti sa dvije litre vode i nastaviti kuhati na srednje jakoj vatri narednih 20 minuta

12. Nakon proteka vremena dodati oguljene krumpire narezane na četvrtine pa nastaviti kuhati 25 minuta

13. Sada dodati karfiol tj. cvjetaču i smeđa leća iz konzerve pa nastaviti kuhati narednih 10 minuta bez upotrebe kuhače. Savjetujem da miješate pomicanjem posude u jednu i drugu stranu. Na taj način ćete izbjeći da se kuhani krumpir raspadne

14. Nakon 10 minuta dodati malo himalajske soli i papra, kratko promiješati i obilno posipati sa sjeckanim listićima peršina

15. I varivo s puretinom lećom krumpirima i karfiolom ili cvjetačom je gotovo i spremno za posluživanje

Prije nego krenete pripremati ovo zaista ukusno varivo s puretinom lećom krumpirima i karfiolom ili cvjetačom, predlažem da obavezno pogledate brz i dinamičan ali detaljan video recept, kako ne biste negdje pogriješili i propustili neki bitan korak