Krem juha od karfiola i krumpira recept izuzetno dobrog okusa. Bez pretjerivanja mogu ustvrditi da ćete ovaj recept ponoviti više put. Lagano a istovremeno zasitno, volio bi kada bi pripremili ovaj recept za krem juhu od cvjetače i krumpira. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> razni recepti sa karfiolom ili cvjetačom
>> vege recepti
pisani recept se nastavlja ispod…
- Krumpire oguliti i narezati na kockice srednje veličine. Karfiolu odvojiti samo cvjetove sa vrlo malo stabljike, tek toliko da se drži za cvijet. Luk i češnjak sitno nasjeckati. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Tavu zagrijati na srednje jakoj vatri, dodati malo ulja pa sjeckani luk i češnjak. Pirjati / dinstati svega 3-4 minute, ne dulje od toga. Ne morate dobro upržiti do zlatno žute boje
- Dodati krumpire i karfiol / cvjetaču pa zaliti sa vodom. Dodati sol, mješavinu začina (ili opet sol) pa prvo kuhati 10 minuta
- Nakon proteka vremena, izvaditi par cvjetova karfiola koji će vam trebati kasnije za dekoraciju u tanjuru
- Nastaviti kuhati još 10 minuta polu poklopljeno miješajući s vremena na vrijeme pa ugasiti vatru
- Sada miksati štapnim mikserom da dobijete krem smjesu bez grudica pa dodati vrhnje za kuhanje, malo muškatnog oraščića ako ga imate i papar po želji i ukusu
- Ponovo upaliti štednjak pa sve zajedno miješati još par minuta i krem juha od karfiola i krumpira je spremna za posluživanje
- U tanjuru rasporediti one cvjetove koje ste sačuvali, dodati još malo vrhnja za kuhanje ili grčkoj jogurta koji se super pokazao u ovoj krem juhi te malo sjeckanog peršina
Makar je ova krem juha vrlo jednostavna, predlažem da prije pripreme pogledate brzi video recept da ne pogriješite
