Zebra kiflice recept idealan za drugačije kiflice. Ove dvobojne kiflice nisu samo fora izgledom već su i ukusne. Najvažnije je da skoro uvijek sve sastojke imate kod kuće. Idealno za iznenaditi mališane jer vjerojatno ovakve kiflice nisu prije nikada vidjeli. Zahtjevaju nešto malo vremena i posla pa su odlične ako imate viška vremena a volite boraviti u kuhinji. Tako barem ja, kad mi je najteže, uključim kamere i krenem nešto mijesiti
- U žlicu brašna dodati suhi kvasac (ili pola velike kocke svježeg) šećer, mlako mlijeko pa promiješati i ostaviti da kvasac nadođe 5 minuta. Točne količine su osim u videu napisane i gore u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
- Zatim dodati vanil šećer, sol, koricu i sok limuna, ulje pa sve dobro promiješati kako bi dobili mokru smjesu
- SAVJET: Neka vas ne brine sol u smjesi jer je kvasac već nadošao i krećete odmah mijesiti
- Podijeliti dobivenu mokru smjesu na dva jednaka dijela a u svaki dio dodati po jedno jaje kao na slici ispod
5. Oboje dobro promiješati pa u svaku dodati po 250g brašna. U jednu dodati i kakao u prahu za kolače
6. Umijesiti tijesto za zebra kiflice kako bi dobili jednu tamnu i jednu svijetlu loptu tijesta
7. SAVJET: Vrijeme potrebno za umijesiti je barem 2 minute, tako da bi dvobojne zebra kiflice ispale baš kako treba i kako očekujete.
8. Pokriti pa ostaviti da se diže 30 minuta
9. Nakon proteka vremena tijesto promijesiti pa svaki dio podijeliti na 4 jednaka dijela.
10. Razvaljati svaki na pola centimetra a da svojim izgledom asociraju na palačinku
11. Slažete jedno na drugo naizmjenično
12.Sve zajedno razvaljati kao što bi to učinili da pripremate klasične kiflice. Debljine je maksimalno pola centimetra
13. Stavljati nadjev po želji i ukusu
14. Zamotajte kiflice pa slažite na lim obložen papirom za pečenje. Premažite ih sa malo mlijeka pa ostavite da se dižu 30 minuta
Zebra kiflice pečete 15 minuta na 210 C. Obzirom da vi najbolje poznajete svoju pećnicu, vrijeme prilagodite prethodnom iskustvu koje imate sa njom
Po želji posipajte sa šećerom u prahu
Za bolju i jasniju sliku u videu pogledajte kako sam ja pripremao zebra kiflice
