Sastojci

  • Za uzdignuti kvasac:
  • 1 vel. žl. glatkog brašna
  • 1 suhi kvasac (7g)
  • 1 vel. žl. šećera
  • 2 dcl mlakog mlijeka
  • TIJESTO:
  • 1 vanil šećer
  • 1 mala žl. soli
  • sok i korica 1/3 nešpricanog limuna
  • 50ml ulja (pola decilitra)
  • 500g brašna (glatko)
  • 2 jaja
  • 20g kakao-a u prahu
  • nadjev po želji
  • malo mlijeka za premazivanje kiflica prije pečenja
  • šećer u prahu za posipanje

VIDEO – Zebra Kiflice Recept

Saša Vukić | 06.08.17 u 10:08

Recept

Zebra Kiflice Recept. U malo brašna dodati suhi kvasac, šećer, mlako mlijeko pa promiješati i ostaviti da kvasac nadođe 5 minuta. Zatim dodati vanil šećer, sol, koricu i sok limuna i ulje pa sve dobro promiješati i podijeliti dobivenu tekućinu na dva jednaka dijela a u svaki dio dodati po jedno jaje i opet dobro promiješati

U svaki dio pojedinačno dodati polovicu brašna a u jednu i kakao u prahu pa umijesiti homogeno i mekano tijesto. Vrijeme potrebno za umijesiti je barem 2 minute, tako da bi Zebra Kiflice Recept ispali baš kako treba i kako očekujete. Bitno za reći je ovu količinu kakao-a u prahu navedenu gore u popisu sastojaka možete i udvostručiti radi veće razlike u boji, međutim postoji velika mogućnost da će biti pomalo gorak okus tog tamnog dijela tijesta, ali ne previše, pa stoga vama prepuštam na odabir taj dio pripreme. Pokriti pa ostaviti da se diže 30 minuta

Nakon proteka vremena tijesto za Zebra kifle dobro promijesiti pa svaki dio podijeliti na 4 jednaka dijela. Razvaljati svaki na pola centimetra a da svojim izgledom asociraju na palačinku

Slažete jedno na drugo naizmjenično pa dobiveno i sve zajedno razvaljajte kao što bi to učinili da pripremate klasične kiflice. Nadjevajte po želji i ukusu sa onim što najviše volite

Zamotajte kiflice pa slažite na lim obložen papirom za pečenje. Premažite ih sa malo mlijeka pa ostavite da se dižu 30 minuta

Zebra kiflice pečete 15 minuta na 210 C. Obzirom da vi najbolje poznajete svoju pećnicu, vrijeme prilagodite prethodnom iskustvu koje imate sa njom

Po želji posipajte sa šećerom u prahu ali možete koristiti i slatki preljev pripremljen od šećera i vode. Meni osobno je on prejak i obzirom na punjenje, sasvim mi je dovoljna slatkoća ovih Zebra kiflica

Kako sam već napisao na početku ovog recepta, vi slobodno možete staviti jednu žlicu više kakao-a u prahu ali ponavljam, kada sam ih zadnji put pripremao sa većom količinom kakao-a, bile su malo gorke ali efektnijeg izgleda. Možda je do kakao-a i proizvođača, zaista ne znam ali prepuštam Vama taj dio na odabir. Ukoliko ćete se odlučiti pripremiti ih kao ja, samo se pridržavajte količine sastojaka u popisu na vrhu ovog recepta i uspjeh je zagarantiran

Za bolju i jasniju sliku u videu pogledajte kako sam ja pripremao Zebra Kiflice Recept

Vezani recepti

Komentari