Sastojci

  • 1,2 kg paprika
  • NADJEV:
  • 500g miješanog mljevenog mesa
  • 1 srednji luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 mala žl. soli
  • pola male žl. mješavine začina
  • 1 mala žl. slatke paprike
  • malo papra
  • 50 g slanine
  • 50g riže
  • 1 vel. žl. sjeckanog peršina
  • malo timijana (odlična opcija)
  • OSTALO:
  • 50 ml ulja
  • manja kožica od slanine
  • 1 vel žl. glatkog brašna (oko 20g)
  • 1 korijen peršina
  • malo korijena celera
  • 1,5 lit vode
  • 500ml pasirane rajčice (tetrapak a može i svježa)
  • 2 male žl. šećera
  • 1 mala žl. soli
  • PRILOG:
  • pire krumpir (ili po želji)

VIDEO – Punjena Paprika Recept

Saša Vukić | 05.10.17 u 20:29

Recept

Punjena Paprika Recept . Filana filovana paprika receptm, kako god je nazivali, vjerujem da pripadate velikoj većini ljubitelja ovog jela. Svatko ima neki svoj recept a evo i moj. Paprike očistiti kako je prikazano u video receptu. Zatim ih napuniti nadjevom od mesa. Sastojci su navedeni gore u popisu. Kao što ćete primjetiti, jaje nisam stavio jer ga ne stavljam u punjenu papriku, ali vi odlučite kako vam volja, nećete pogriještiti stavili ga ili ne. Neće pretjerano popraviti okus ali niti će meso biti rahlije kao što je vjerujem razlog što ljudi stavljaju jaje. Jednostavno nisam primjetio neku razliku

Ispržiti kratko kožicu od slanine na blagoj vatri pa dodati brašno, miješati dok se ne zapjeni, maksimum 30 sekundi pa dodati vodu, korijenje peršina i celera a kada zakuha, dodati prethodno punjene paprike, zatim dodati pasiranu rajčicu, šećera i soli, pa kada ponovo zakuha, kuhati još sat vremena. U međuvremenu pripremite pire krumpir ili neki drugi prilog koji bi vama najviše odgovarao ili sa kojim raspolažete. Ukusno je i sa palentom ili žgancima

Po želji posipati sa sitno sjeckanim peršinom

Na službenoj web stranici možete pronaći i varijantu punjene paprike iz pećnice sa dodatkom šampinjona, također je jako ukusno a uz dodatak slanine koju sam narezao na komade i pod folijom su se kuhali zajedno sa punjenom paprikom. A ako vam kojim slučajem treba recept za pire krumpir, možete ga pogledati u jelu pod nazivom “junetina saft i pire krumpir”. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Punjena Paprika Recept

Vezani recepti

Komentari