Sastojci Otvori listu sastojaka

  • pileći bataci
  • mješavina više vrsta papra
  • sok pola limuna
  • pola male žl. soli
  • masl. ulje
  • umak:
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 dcl mlijeka
  • 2 dcl vrhnje za kuhanje
  • pola male žl. mješavine začina
  • Za uzdignuti kvasac:
  • 1/2 svježeg kvasca (20g)
  • 1 mala žl. šećera
  • 1 vel. žl brašna
  • 1,5 dcl mlake vode
  • tijesto:
  • pola jogurta (oko 100g)
  • 1 vel. žl. ulja
  • 350g brašna
  • 1 mala žl. soli

VIDEO – Pileći bataci u tijestu i umak

Saša Vukić | 18.09.17 u 9:54

Recept

Pileći bataci u tijestu i umak recept . Koliko možda nekome čudno izgledala ova kombinacija, okus peciva i umaka je upravo taj koji je poseban i zbog čega je okus zaista izvanredan a defintivno će prestavljati jedno novo iznenađenje na vašem stolu. Tko god je probao je oduševljen, a upravo zbog tog efekta iznenađenja i “upitnika iznad glave” onoga kome poslužujete ove batake u tijestu, isplati se barem jednom pripremiti ovo jelo i iznenaditi sa nečim poprilično drugačijim i nesvakidašnjim svoje ukućane ili goste. Uzdignuti kvasac 5 minuta sa vodom, šećerom i malo brašna

Nakon proteka vremena dodati jogurt, ulje, promiješati pa dodati brašno, sol i umijesiti mekano, neljepljivo za prste tijesto. Ostaviti da se tijesto diže na toplom do upotrebe tj. dok ne ispržite batake koje ste prethodno marinirali u soli, limunovom soku, masl. ulju i mješavini papra barem 20 minuta

Batake ispržiti pa ih izvaditi i na tu masnoću dodati sitno sjeckani češnjak, promiješati i kratko pržiti pa dodajte mlijeko a nakon par minuta kada se mlijeko na pola reduciralo, dodati vrhnje za kuhanje i malo mješavine začina. Nakon minutu dvije, umak je gotov. Ugasite vatru i neposredno prije posluživanja ga je potrebno eventualno podgrijati. Sada tijesto promijesite pa ga podijelite na toliko dijelova koliko imate bataka. Svaki dio tijesta valjati rukama pa zamotati pečene batake. Staviti ih na lim premazan sa maslacem pa pokriti na pola sata

Peći 20 minuta na 200 C, vruće premazati sa malo ulja i poslužiti

Koliko je nesvakidašnje, toliko je i ukusno a kako sam već naveo i potpuno drugačije. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Pileći bataci u tijestu i umak

Komentari