Sastojci

  • SUHI SASTOJCI:
  • 300g brašna (glatko)
  • 200g šećera
  • pola praška za pecivo
  • 1 vanil šećer
  • 1 limun šećer (može korica polovice nešpricanog limuna umjesto limun šećera)
  • prstohvat soli
  • MOKRI SASTOJCI:
  • 3 jaja
  • po želji kao opcija 2 vel. žl. nekog likera, može i rum ili slično (ja sam stavio liker od višnje)
  • 1 vel. žl. obične vode
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 dcl ulja
  • 400g svježih jagoda
  • 2 vel. žl. griza
  • 20g maslaca za premazati kalup
  • šećer u prahu za posipanje

VIDEO – Najjednostavniji kuglof na svijetu

Saša Vukić | 20.05.17 u 12:48

Recept

Najjednostavniji kuglof na svijetu. Prvo je potrebno pomiješati suhe sastojke; brašno, prašak za pecivo, šećer, malo soli, vanil šećer i limun šećer. Ako imate problema kod pronalaska limun šećera u trgovini, nemojte se ništa brinuti već možete koristiti i ribanu koricu nešpricanog limuna. Obzirom da je skoro svaki kupovni limun šprican, možete u hladnu vodu, oko 3 dcl, dodati žličicu soli i jednu veliku žlicu octa pa ostaviti limun da se namače barem 30 minuta, zatim ga dobro isprati pod mlazom hladne vode i obrisati. Na taj način će limun osloboditi dio toksina i možete ga ribati u suhu smjesu. Ipak, da bi bili sigurniji, postoji varijanta limun-šećera kojeg možete kupiti u skoro svakoj trgovini mješovite robe, a nalazi se vjerojatno na policama gdje je vanil šećer i ostali proizvodi potrebni za kolače

Nakon što ste promiješali suhu smjesu u nju dodajte mokre sastojke; jaja, neki liker (ja sam koristio liker od višnje a vi možete rum, rakiju ili jednostavno ne morate alkohol niti staviti, to je opcija koja daje aromu i čini vaš kuglof drugačijim svaki puta kada ga pripremate), žlicu obične vode, mlijeko, ulje. Sve zajedno miksajte 5 minuta električnim mikserom ili ručno, međutim trebati će vam ipak nešto više vremena ako se odlučite za ručno miksanje što sam uvjeren da znate.

Dok se sastojci miksaju u jagode stavite griz i promiješajte. a kalup premažite sa maslacem i ne morate ga pobrašniti već samo izlijete smjesu, pa dodajete jagode koje ustisnete žlicom koliko možete (ne prejako). Pečete oko 50-55 min na 170 C u sredini vaše pećnice, ovisi kako su vam jaki grijači ali i znate kako se kaže:”meni je moja pećnica najbolja jer je poznajem i znam kako peče” 🙂

Nakon što je pečen Najjednostavniji kuglof na svijetu posipajte sa šećerom u prahu i poslužite. Ukoliko nemate šećera u prahu, možete i samljeti standardni.

Ovaj kuglof je mekan je i sočan, jednostavan za pripremu, možete kombinirati bez voća po istoj recepturi, sa dodatkom eventualno sušenog voća ali i sa nekim drugim svježim ili zamrznutim voćem po vašoj želji,  borovnice, šumsko voće ili slično. U svakom slučaju za svaku preporuku. Za bolju vizualizaciju, pogledajte video kako sam ja pripremao Najjednostavniji kuglof na svijetu

Vezani recepti

Komentari