Sastojci Otvori listu sastojaka

  • RAVIOLI - TORTELLINI:
  • 350 g brašna (glatko)
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 1 dcl vode
  • 2 vel. žl. ulja
  • 350g svježeg kravljeg sira
  • SATARAŠ:
  • 1kg svježe rajčice
  • 500g svježe paprike
  • 400g luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 mala žl. soli
  • pola male žl. mješavina začina (opcija po želji)
  • papar
  • svježi bosiljak
  • pola decilitra ulja
  • 2,5 dcl obične vode

VIDEO – Cheese Ravioli & Satarash Recipe Recept

Saša Vukić | 24.09.17 u 19:39

Recept

Cheese Ravioli & Satarash Recipe Recept . Umijesiti tijesto za raviole / tortellini od brašna, jaja, soli i vode, pa ga na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tanko, oko 1 milimetar, te čašom ili kalupom rezati jednake oblike. Na svaki dio staviti jednu malu žl. sira, preklopiti da dobijemo polukrug a rubove pritisnemo vilicom tako da se spoje. Raviole tortelline ostaviti da se suše barem pola sata

Svježu rajčicu prerezati po pola, pa odstraniti tvrdi dio oko dijela za koji se držao za stabljiku. Najbolje je koristiti nešto mekaniju rajčicu, kako je znamo prozvati “lošija rajčica” baš za kuhanje, a ona ne samo da je pristupačnija cijenom, već je i puna sokova zbog zrelosti, i specifične voćne slatkoće i okusa. Papriku očistiti od koštica pa narezati na četvrtine a luk na kolutove

Na ulju prepržiti posoljeni luk 5 minuta, dodati papriku pa nastaviti pirjati narednih 5 minuta, dodati nasjeckani čepnjak, samo promiješati pa dodati rajčicu na način da se ista poslaže preko luka i paprika na odrezanu stranu. Podliti sa 2,5 dcl vode, poklopiti na 10 minuta pa odstraniti kožicu sa rajčice. Malo je protisnuti sa kuhačom, promiješati pa dodati papar, svježi bosiljak i po želji malo mješavine začina. Nastaviti pirjati još 10 minuta i sataraš je gotov. Raviole skuhati u blago posoljenoj kipućoj vodi, te kuhati 5 minuta, samo pr0cijediti i poslužiti, a po želji posipati sa malo svježeg peršina

Kada pripremate ovo jelo Cheese Ravioli & Satarash Recipe Recept zaista je ukusna upravo ova kombinacija bez mesa, međutim vi možete poslužiti sve kao prilog nekom mesu po vašoj želji

Za bolju i jasniju sliku u dinamičnom videu pogledajte kako sam ja pripremao Cheese Ravioli & Satarash Recipe Recept

Vezani recepti

Komentari