Sastojci Otvori listu sastojaka

  • POTREBNI SASTOJCI:
  • 2 kg teleća rebra (možete koristiti i juneća rebra)
  • 4-5 litara vode
  • oko 300g svježeg kupusa
  • mrkva
  • korjenasto povrće celer, peršin
  • stabljike i listovi peršina ako imate (opcija)
  • 1% soli u odnosu na meso, to je 20g
  • luk
  • SLATKO KISELI UMAK:
  • Malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 glavice ljubičastog luka
  • 50g đumbira
  • 1 slatka svježa crvena paprika (može rog ili babura)
  • list lovora
  • opcija za pikantnost: čili (količina po želji i ukusu)
  • 400g limenka sjeckana rajčica
  • 4-5 češnja češnjaka
  • 100g smeđeg šećera
  • 4-5 velikih žlica balzamični ocat
  • 4-5 velikih žlica soja sosa
  • 2-3 velike žlice worcester umaka (opcija ako imate)
  • crno pivo, 250-300ml
  • DODATNO POTREBNO:
  • Koleda jušni rezanci
  • Koleda makaroni
  • sjeckani listići peršina

Teleća rebra recept u slatko kiselom umaku

Saša Vukić | 13.12.25 u 11:05

Recept

Teleća rebra recept u slatko kiselom umaku. Slatko kiseli umak i teleća rebra kuhana u juhi su odlična ideja za malo drugačiji i eventualno svečaniji ručak. Juhu gdje se kuhala teletina možete iskoristiti, zamrznuti i sačuvati kao temeljac ili u omjeru pola temeljac pola voda možete zakuhati juhu sa KOLEDA jušni rezanci. Također u sokove od pečenja dodajte i KOLEDA makaroni. Svi sastojci se slažu, slano, slatko kiselo i pikantno. Okus je zaista odličan, preporuka. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> klasična teleća rebra iz pećnice <<

>> teletina raznovrsni recepti <<

>> razni recepti iz pećnice <<

>> recepti s pivom <<

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

  1. Zakuhati 4-5 litara vode pa dodati teleća rebra. Možete koristiti i juneća rebra. Dodati i kupus, mrkvu, korjenasto povrće celer i peršin, luk i sol. Ostaviti da se kuha 3 sata. Točne količine su navedene gore na vrhu stranice u popisu sastojaka i video receptu (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. U međuvremenu, nasjeckati ljubičasti luk, papriku, češnjak i đumbir
  3. Na maslinovom ulju pirjati 7-8 minuta luk, pa dodati đumbir, paprika, čili i lovor, pa nastaviti pirjati 5-6 minuta na srednje jakoj temperaturi. Sada dodati sjeckanu rajčicu, češnjak, smeđi šećer. Dobro promiješati pa dodati balzamični ocat, sosa sos i opcionalno worceseter umak ako imate. Promiješati
  4. Uliti crno pivo pa reducirati dvadesetak minuta kako bi slatko kiseli umak postao prilično gust, baš kako sam pokazao gore u video receptu

5. Ugasite i ostavite umak sa strane do upotrebe nešto malo kasnije

6. Izvadite teleća rebra iz juhe u posebnu tepsiju (lim)

7. Odmah dok je još vruć zaliti slatko kiseli umak preko telećih rebara. Dobro rapsoredite

8. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 220C i nastaviti peći oko 25 minuta do pola sata

U međuvremenu juhu gdje se kuhalo meso procijedite i možete je zamrznuti kao temeljac i podlijevanje raznih jela. Ali možete i zakuhati juhu u omjeru pola voda pola temeljac, koristite KOLEDA jušni rezanci s jajima i mrkvom. Također zakuhajte KOLEDA makaroni prema uputi na pakiranju u blago posoljenoj vodi. Procijediti i umiješati u sokove pečenja. I teleća rebra recept u slatko kiselom umaku su gotova i spremna za posluživanje. Posipajte sve sa sjeckanim listićima svježeg peršina

teleća rebra recept u slatko kiselom umaku

Prije nego krenete teleća rebra recept u slatko kiselom umaku predlažem da gore na vrhu stranice pogledate detaljan video recept, kako bi vam ručak ispao kao i meni

Komentari

Pogledajte i ostale recepte