Recept za tortilje wrap 16 komada koje uvijek uspiju. U videu sam pokazao i neke totalno jednostavne ideje i u šta zamotati tortilje ili wrap. Umak koji sam pripremao je kombinacija zamrznuti miks meksičko povrće i recimo ruska salata. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za odlične slične recepte:
>> mekane tortilje sa jogurtom gotove za par minuta (ima ih manje i deblje su)
>> zapečene tortilje u pećnici sa povrćem i piletinom
>> verzija od integralnog brašna
>> zapečene čapalinke sa šunkom i sirom
>> pohane capalinke sa dva različita nadjeva
>> brza domaća pica bez čekanja dizanja i kvasca
pisani recept se nastavlja odmah ispod…
- U brašno dodati sol i sodu bikarbonu (ili prašak za pecivo) pa dobro promiješati. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- U lončić dodati ulje i maslac, otopiti pa maknuti odmah sa vatre
- Odmah u toplo (ili vruće) dodati jogurt i hladnu vodu pa promiješati. Sada je mlako
- Postepeno dodavati mješavinu sa brašnom u mokre sastojke i kako je prikazano u videu napraviti tijesto za tortilje ili wrap
- Na podlogu istresti još 30g istog brašna pa promijesiti i rezati na 16 jednakih komada
- SAVJET kako dobiti 16 jednakih tortilja ili vrap? Baš kako sam pokazao u videu, oblikovati tijesto u kuglu, malo pritisnuti rukama pa dijeliti na pola dok ne dobijete 8 komada. Sada oblikovati 8 malih loptica pa svaku još jednom prepoloviti
7. Lopticu razvaljati ili stanjiti na blago pobrašnjenoj podlozi i peći na tavi bez ulja. Vatra je prilično jaka a tortilje se peku minutu i pol sa jedne te minutu sa druge strane. Slagati na tanjur pa držati pokriveno sa salvetom i folijom da tako odmaraju i hlade se
8. SAVJET: Dok pečete wrap tortilje, loptice držite pokrivene. Ja stanjim jednu tortilju tanko kao recimo palačinku debljine oko 2 mm a širine oko pedalj i stavim peći. Za to vrijeme odmah stanjim (razvljaljam) drugu. Na taj način imam tempo i ritam pa su gotove za oko pola sata svih 16 tortilja
9. I recept za tortilje wrap 16 komada je gotov, sve je spreno za posluživanje uz nadjev po želji i ukusu. SAVJET: Mogu stajati nekoliko dana u hladnjaku, samo ih držite pokrivene i kratko zagrijati na tavi prije posluživanja. Ohlađene možete i zamrznuti ali kada ih jednom odmrznete, nemojte ih ponovo zamrzavati
10. Odlična ideja je i ova kremasta salata koju sam pripremao (slika ispod) pa savjetujem da i nju pripremite prema uputi u video receptu. Savjet: ako ne stavite šunku, biti će to odlična vege varijanta nadjeva
Tortilje ili wrap možete zamotati u što god želite, bez nekog posebnog presedana. To mogu biti i roštilj kobasice / debrecinke ili hrenovke / viršle uz senf i ajvar. A jako su ukusne i same bez ičega. Savjetujem da prije pripreme obavezno pogledate kako je meni ispao recept za tortilje wrap 16 komada
