Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 550g glatkog Tena brašna za dizana tijesta tip 550
  • 5g soli
  • 6g soda bikarbone (ili 1 paketić praška za pecivo 12g)
  • 3 velike žlice ulja (30ml)
  • 2dl jogurta (može čvrsti ili tekući - svejedno je)
  • 80g maslaca
  • 1dl hladne vode
  • 30g glatkog brašna dodatno (savjet: pogledajte video do kraja)
  • Umak:
  • 250g zamrznutog miksa povrća + 10g soli za vodu u kojem se kuha
  • 2 tvrdo kuhana jaja
  • 100g majoneze
  • 100g kiselog vrhnja
  • opcija po želji (10g šunkerica ili slične salame)
  • 2-3 kisela krastavca
  • opcija: prsthvat čilija

Recept za tortilje wrap 16 komada

Saša Vukić | 04.02.21 u 15:33

Recept

Recept za tortilje wrap 16 komada koje uvijek uspiju. U videu sam pokazao i neke totalno jednostavne ideje i u šta zamotati tortilje ili wrap. Umak koji sam pripremao je kombinacija zamrznuti miks meksičko povrće i recimo ruska salata. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za odlične slične recepte:

>> mekane tortilje sa jogurtom gotove za par minuta (ima ih manje i deblje su)

>> zapečene tortilje u pećnici sa povrćem i piletinom

>> verzija od integralnog brašna

>> zapečene čapalinke sa šunkom i sirom

>> pohane capalinke sa dva različita nadjeva

>> recept za 20 capalinki

>> brza domaća pica bez čekanja dizanja i kvasca

>> brzo tijesto za razne varijante

>> brze i slatke buhle

>> recept koji ćete pripremati stalno uz nadjev po želji

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

  1. U brašno dodati sol i sodu bikarbonu (ili prašak za pecivo) pa dobro promiješati. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. U lončić dodati ulje i maslac, otopiti pa maknuti odmah sa vatre
  3. Odmah u toplo (ili vruće) dodati jogurt i hladnu vodu pa promiješati. Sada je mlako
  4. Postepeno dodavati mješavinu sa brašnom u mokre sastojke i kako je prikazano u videu napraviti tijesto za tortilje ili wrap
  5. Na podlogu istresti još 30g istog brašna pa promijesiti i rezati na 16 jednakih komada
  6. SAVJET kako dobiti 16 jednakih tortilja ili vrap? Baš kako sam pokazao u videu, oblikovati tijesto u kuglu, malo pritisnuti rukama pa dijeliti na pola dok ne dobijete 8 komada. Sada oblikovati 8 malih loptica pa svaku još jednom prepoloviti

7. Lopticu razvaljati ili stanjiti na blago pobrašnjenoj podlozi i peći na tavi bez ulja. Vatra je prilično jaka a tortilje se peku minutu i pol sa jedne te minutu sa druge strane. Slagati na tanjur pa držati pokriveno sa salvetom i folijom da tako odmaraju i hlade se

8. SAVJET: Dok pečete wrap tortilje, loptice držite pokrivene. Ja stanjim jednu tortilju tanko kao recimo palačinku debljine oko 2 mm a širine oko pedalj i stavim peći. Za to vrijeme odmah stanjim (razvljaljam) drugu. Na taj način imam tempo i ritam pa su gotove za oko pola sata svih 16 tortilja

9. I recept za tortilje wrap 16 komada je gotov, sve je spreno za posluživanje uz nadjev po želji i ukusu. SAVJET: Mogu stajati nekoliko dana u hladnjaku, samo ih držite pokrivene i kratko zagrijati na tavi prije posluživanja. Ohlađene možete i zamrznuti ali kada ih jednom odmrznete, nemojte ih ponovo zamrzavati

Recept za tortilje wrap 16 komada koje uvijek uspiju

10. Odlična ideja je i ova kremasta salata koju sam pripremao (slika ispod) pa savjetujem da i nju pripremite prema uputi u video receptu. Savjet: ako ne stavite šunku, biti će to odlična vege varijanta nadjeva

recept za tortilje wrap 16 komada koje uvijek uspiju

Tortilje ili wrap možete zamotati u što god želite, bez nekog posebnog presedana. To mogu biti i roštilj kobasice / debrecinke ili hrenovke / viršle uz senf i ajvar. A jako su ukusne i same bez ičega. Savjetujem da prije pripreme obavezno pogledate kako je meni ispao recept za tortilje wrap 16 komada

Komentari